Tarte aux haricots blancs

Préchauffer le four à 210 degrés (220 C).

Dans un grand bol, mélanger les œufs, le lait évaporé et la purée de haricots blancs. Bien mélanger. Ajouter le sucre, le sel, la cannelle, le gingembre, la muscade et les clous de girofle. Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. Verser le mélange dans la coque de la pâte.

Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes.Réduire le feu à 170 degrés (175 C) et cuire 35 minutes supplémentaires.