Tarte aux pacanes à l'ancienne (atk)

Name: tarte aux pacanes à l'ancienne (atk)
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1 pie, 8-10
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sirop d'érable; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre brun clair, emballé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème épaisse; 1 cuillère à soupe de mélasse; 10 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en morceaux de centimètre; 1/2 cuillère à café de sel; 6 gros jaunes d'oeufs légèrement battus; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des noix de pécan grillées et hachées; 1 coquille à tarte non cuite (23 cm), refroidie dans une assiette à tarte pendant 30 minutes

Tarte aux pacanes utilisant du sirop d'érable au lieu de sirop de maïs.J'ai fait cela, et c'est très bon et riche.Je n'aime pas la tarte au sirop de maïs, mais j'aime beaucoup cela.Le temps de préparation inclut le temps de refroidissement de la pâte.

Ingrédients

Préparation

Remplir: Régler la grille du four sur la position la plus basse et chauffer à 450.Chauffer le sirop, le sucre, la crème et la mélasse dans une casserole à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre se dissolve, environ 3 minutes.Enlever du feu et laisser refroidir 5 minutes. Fouetter le beurre et le sel dans le sirop jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Incorporer les jaunes d'oeufs jusqu'à incorporation.
Cuire la tarte: Éparpillez les pacanes dans la croûte.Tartinez délicatement la garniture.Placez la tarte dans le four chaud et baissez immédiatement la température du four à 325.Cuire au four jusqu'à ce que la garniture soit cuite et que le centre bouge légèrement lorsque la tarte est doucement secouée, 45 à 60 minutes.La tarte froide étaler pendant 1 heure, puis réfrigérer jusqu'à ce que le mélange soit bien cuit, environ 3 heures et jusqu'à 1 jour.Remettre à température ambiante avant de servir.