Tarte de berger végétarienne

Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.Ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à tendreté, mais encore ferme, environ 15 minutes.Égoutter et écraser.Mélanger dans le beurre, l'oignon finement haché et 60 litres de fromage râpé.Assaisonner avec du sel et du poivre au goût; mettre de côté.

Amener à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les carottes et cuire jusqu'à tendreté, mais encore ferme, environ 15 minutes.Égoutter, réduire en purée et réserver. Préchauffer le four à 375 F.

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle.Ajouter l'oignon et le céleri et cuire jusqu'à ce qu'ils soient clairs.Ajouter les miettes (et la sauce worchestershire si vous en utilisez) et cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.Verser l'excès de graisse, puis incorporer la farine et cuire 1 minute.Ajouter le ketchup et bouillon.Amener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes.

Répartissez le mélange de crumbles en couche uniforme sur le fond d'un plat à gratin de 2 litres. Ensuite, étalez une couche de purée de carottes.Saufilez avec le mélange de purée de pommes de terre et saupoudrez du reste du fromage râpé.

Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.Servez avec du ketchup ou de la sauce.