Tarte épicée aux abricots et aux prunes

Name: tarte épicée aux abricots et aux prunes
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1 pie, 6-8
Ingredients: 2 boîtes (825 g) de prunes noires au sirop léger; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des abricots secs; 1 cuillère à soupe de cannelle; 3 gousses; 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 1/4 cuillère à café de gingembre moulu; 2 feuilles de pâte brisée; 1 oeuf légèrement battu; sucre glace, pour saupoudrer; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du yaourt nature; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure; 1 cuillère à soupe de cannelle; 1/4 cuillère à café de gingembre moulu; sucre glace, pour saupoudrer

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Ingrédients

Préparation

Crème au yaourt aux épices: Mélanger les ingrédients dans un petit bol.
Égoutter les prunes et réserver Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sirop.
Couper les prunes en deux, jeter les noyaux, placer les prunes dans un plat préparé.
Mélanger le sirop de réserve, les abricots, la cannelle, les clous de girofle, le mélange d'épices et le gingembre dans une casserole moyenne.
Laisser mijoter à découvert jusqu'à ce qu'il soit réduit à ½ tasse.
Remarque: si vos abricots sont un peu acidulés, ajoutez le sucre dans la casserole.
Retirez et jetez le bâton de cannelle et les clous de girofle. Refroidir le mélange à la température ambiante. Verser le mélange sur les prunes.
Couper la pâte en lanières de 2,5 cm.Brosse le bord du plat à tarte avec une partie de l'oeuf.Appliquez les lanières de pâte sur le bord du plat.Placez les lanières restantes dans le motif en treillis sur la tarte.
Cuire au four environ 40 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée. Si la pâte commence à brunir trop rapidement, couvrez-la de papier d'aluminium pendant les 10 à 15 dernières minutes de cuisson.
Saupoudrer de sucre glace et servir avec de la crème de yaourt aux épices.
Spiced yoghurt cream : Combine ingredients in a small bowl.