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Tartes à la noix de coco préférées du plombier
D'accord, je sais que son nom est étrange, mais nous appelons mon ex-mari le plombier. Ce sont ses tartes FAVORITES. Après notre divorce, la noix a eu le culot de m'appeler et de demander la recette.Si il la trouve ici, il peut se considérer chanceux car ni moi, ni ma mère, ni ma grand-mère ni mes enfants ne lui donnions la recette !!! Cette recette a été autour de ma famille depuis plus de 20 ans. Il peut facilement être doublé pour faire 2 tartes.
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Ingrédients
Préparation
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Battre les jaunes d'œufs jusqu'à consistance mousseuse
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Ajoutez lentement le sucre, le lait, le beurre, les arômes de vanille et la fécule de maïs.
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Incorporer la noix de coco à la main.
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Bien mélanger et verser dans la tourte non cuite.
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Cuire au four à 325 ° C pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit pris, mais le dessus n'est pas trop brun
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Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs jusqu'à la formation de pics mous. Ajouter lentement les 10 c. À table de sucre et continuer à battre jusqu'à ce que la meringue soit ferme mais qu'elle ne soit pas "sèche".
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Retirer la tarte du four et garnir de meringue; Remettre au four jusqu'à ce que la meringue soit légèrement brune.
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Refroidissez complètement avant de servir et réfrigérez les restes.
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