Tasses tiramisu cerise

Je les ai préparées pour ma petite amie et moi-même pour la Saint-Valentin, 2007. Facile à préparer et visuellement magnifique, ce tiramisu aux cerises peut être servi dans des verres à martini, pour compléter parfaitement un repas parfait. Notez que la sauce aux cerises doit être préparée quelques heures plus tôt, car elle aura besoin de temps pour se refroidir au réfrigérateur.

Pour faire la sauce aux cerises, porter l'eau à ébullition dans une petite casserole.
Ajoutez autant de sucre que possible dans l'eau, puis ajoutez l'Amaretto et le jus de citron.
Juste avant de commencer à bouillir, ajoutez les cerises et mélangez à feu vif jusqu'à ce qu'elles prennent la couleur des cerises.
Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la majeure partie se soit évaporée.
Placez le mélange dans un petit bol, couvrez bien et placez au réfrigérateur.
Pour préparer la crème au café, combinez simplement le fromage, le Kahlua et le café dans un bol et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit de couleur uniforme.
Ajoutez du sucre au goût si nécessaire.
Une fois la sauce aux cerises refroidie, disposer les trois composants en couches dans un verre à martini, avec les miettes de biscuits au fond, la sauce aux cerises au milieu et la crème au café au-dessus.
Réfrigérer jusqu'à ce que la crème de café soit ferme.
Décorer avec du sucre en poudre et déposer une cerise sur le dessus.

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