Thé chai de base

Name: thé chai de base
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 bâton de cannelle; 6 baies tout piment; 6 gousses entières de cardamome verte ou 6 gousses de cardamome blanche; 1/4 cuillère à café de poivre noir entier; 0,125 cuillère à café de graines de fenouil; 1/4 cuillère à café de gingembre moulu; gousses de terre, un centimètre; 2 cuillères à café de feuilles de thé assam noir; 2 cuillères à café de sucre (au goût); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait entier

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Ingrédients

1 bâton de cannelle
6 baies tout piment
6 gousses entières de cardamome verte ou 6 gousses de cardamome blanche
1/4 cuillère à café de poivre noir entier
0,125 cuillère à café de graines de fenouil

1/4 cuillère à café de gingembre moulu
Gousses de terre, un centimètre
2 cuillères à café de feuilles de thé assam noir
2 cuillères à café de sucre (au goût)
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du lait entier

Préparation

À l’aide d’un couteau ou d’un couteau de chef, écrasez doucement les épices entières, puis ajoutez-les dans une petite casserole, avec le gingembre, le clou de girofle, les feuilles de thé et le sucre.
Ajouter 1/4 litre d'eau et porter à ébullition à feu moyen.
Couvrir la casserole et retirer du feu; raide pendant 3 minutes.
Remettre la poêle sur feu doux et ajouter le lait.
Laisser mijoter, puis verser à travers un tamis à mailles fines dans 1/2 litre chauffé ou de petites tasses.
Sers immédiatement.