Tilapia grillé doux et acidulé

Name: tilapia grillé doux et acidulé
Cook time: 8 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre fondu; 3 cuillères à café de jus de citron, divisées; 1 cuillère à soupe de beurre fondu; 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; 1 cuillère à café de vinaigre de framboise; 2 cuillères à café de miel; 1 cuillère à café d'estragon frais haché; sel et poivre au goût; Filets de tilapia de 400 grammes

Une vinaigrette acidulée sucrée et acidulée, rehaussée d’estragon frais, est nappée de filets de tilapia. Cette recette est très rapide et elle a bon goût.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le gril du four.Placez une feuille de papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie et enduisez-la de 2 cuillères à soupe de beurre.
Dans un bol, mélanger au fouet 1 cuillère à thé de jus de citron, beurre fondu, moutarde, vinaigre de framboise, miel, estragon, sel et poivre.
Placez le tilapia sur la plaque à pâtisserie préparée et faites-le griller environ 3 minutes dans le four préchauffé.Tournez le tilapia et versez-y environ la moitié du mélange de vinaigrette au jus de citron.Continuez à cuire au four environ 3 minutes, remuez et arrosez du reste de la vinaigrette.Continuez le gril environ 2 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette. Retirer du feu et saupoudrer du reste du jus de citron.