Tofu dinde ii

Name: tofu dinde ii
Cook time: 50 min
Total time: 185 min
Yield: 4
Ingredients: Tofu ferme de 400 grammes; 1 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de marjolaine séchée; 1/4 cuillère à café de sarriette séchée; 1/4 cuillère à café de poivre; 1 tranche de pain en cubes; 2 cuillères à soupe d'eau; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la margarine de soja; 1 tranche de pain en cubes; 1/2 cuillère à café de sauge; 2 cuillères à soupe d'eau; 5 cuillères à soupe d'huile végétale, divisée; 1 cuillère à café de sauce barbecue; 1/2 cuillère à café de moutarde préparée; 1 cuillère à soupe de confiture d'orange; 1 cuillère à café de jus d'orange; 1 cuillère à soupe de graines de sésame

Ceci est une alternative incroyablement délicieuse et sans culpabilité à l'oiseau traditionnel, et je le fais chaque jour férié. J'ai même essayé cela sur les mangeurs de viande, et ils demandaient des secondes! Les indications peuvent sembler un peu intimidantes au premier abord, mais ne vous inquiétez pas! C'est beaucoup plus facile qu'il n'y paraît et le temps de préparation que vous passez à la cuisine est inférieur à quinze minutes.

Ingrédients

Préparation

Égoutter et rincer le tofu; dans un robot culinaire ou un mélangeur, mélanger le tofu jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.Amener le sel, la marjolaine, le salé et le poivre.Saisir un tamis avec 2 feuilles d'essuie-tout et le placer sur un bol vide.Placez le tofu dans un tamis tapissé bien au centre.Placez 2 feuilles d'essuie-tout en plus sur le tofu et réfrigérez pendant 2 heures.
Entre-temps, dans une casserole moyenne à feu moyen-vif, mélanger le mélange à farce, 170 litres d’eau et la margarine.Amener à ébullition; réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant 5 minutes.Enlever du feu; laisser reposer 5 minutes et remuer à la fourchette. Ajouter à la farce des cubes de pain, de la sauge et 2 cuillères à soupe d'eau.
Après que le tofu ait refroidi pendant -10 heures, préchauffez le four à 170 ° C (175 ° C) .Avec 2 cuillères à soupe d'huile végétale, graissez une plaque à pâtisserie.
Retirez la couche supérieure de serviettes en papier du tofu.Si nécessaire, appuyez à nouveau sur les parois du tamis pour former un puits.Spoon le mélange de farce dans le puits et lisser la surface avec une cuillère.Inversez le moule de tofu sur la cuisson préparée Retirez le reste de la serviette en papier et façonnez le tofu avec vos mains s’il est fissuré ou s'il a perdu sa forme.
Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, préparez le glaçage en combinant la sauce barbecue, la moutarde, la confiture d'orange, le jus d'orange, les graines de sésame et le reste de 3 cuillères à soupe d'huile.Après cuisson du tofu pendant 30 minutes, badigeonnez-le ou versez-le à la cuillère. minutes plus.
Faire griller de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le tofu soit doré et croustillant.