Tofu en croûte d'herbes avec sauce aux champignons

Pour faire une croûte aux herbes:

Combinez tous les ingrédients sauf l'huile dans un bol peu profond.

Pour faire de la sauce aux champignons:

Faire sauter l'oignon dans l'huile d'olive à feu moyen-vif. Remuer souvent pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bruni.Ajouter le romarin, les champignons et un centimètre de sel.Ajouter le bouillon et laisser mijoter jusqu'à ce que les champignons soient tendres 10 minutes.

Pendant ce temps, faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu mi-vif (veillez à ne pas la brûler) .Ensuite, enduisez les escalopes de tofu de la croûte aux herbes.Placez-les dans l'huile et faites-les revenir 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à coloration dorée . Égoutter sur du papier absorbant.

Chauffer la sauce à feu vif. Mélanger la fécule de maïs avec 60 litres d'eau froide; incorporer au fouet jusqu'à épaississement et retirer du feu.

Spoon the mushroom gravy over the tofu cutlets.Serve and enjoy!