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Debi S.
Tomalito de maïs sucré
Pudding de maïs cuit à la vapeur fait sur la cuisinière. Ceci est un plat traditionnel Tex-Mex qui est un bon côté pour tout repas. Ça vaut la peine d'attendre.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol moyen, mélanger la margarine, la farine de masa et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et mousseuse. Dans un robot culinaire ou un mélangeur, mélanger une tasse de grains de maïs avec l'eau et la semoule de maïs dans le reste du maïs, la levure chimique, le sel et le lait jusqu'à ce que la pâte soit lisse.Versez au bain-marie.
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Placez le tomalito sur une grande casserole d'eau frémissante et couvrez bien d'une feuille d'aluminium. Laissez cuire 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit ferme. Vérifiez l'eau de temps en temps et remplissez si nécessaire. Faites cuire le pouding avant de servir pour lui donner une texture consistante. dans de petites cuillères.
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