Toro (soupe de poisson épicée)

Name: toro (soupe de poisson épicée)
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 oignon rouge; 3 clou de girofle ail; 2 tomates de boeuf; 1 poivron rouge; 1 kg les moules; 3 cuillères à soupe huile d'olive; cuillère à café paprika; 2 des pots fond de poisson un 380 ml; 1 cube de bouillon de poisson; 2 dl vin blanc sec Montestell; 1 brindille thym; 400 g filet de morue; sel et poivre du moulin; 4 brindilles persil

Une recette française savoureuse. Le plat principal contient les ingrédients suivants: poisson, oignons rouges, ail, tomates de bœuf, poivrons rouges, moules, huile d'olive, paprika, bouillon de poisson (380 ml), cube de bouillon de poisson, vin blanc sec (Montestell), thym, filet de morue, sel et poivre fraîchement moulu. persil.

Ingrédients

Préparation

Pelez l'oignon et coupez-les en fines rondelles. Trancher l'ail et hacher finement. Plonger les tomates, les plonger dans de l'eau bouillante et tamponner avec un couteau. Couper les tomates en petits cubes. Assaisonner le poivre, réduire de moitié et enlever les pépins. Couper le poivron en petits morceaux. Lavez soigneusement les moules dans un récipient rempli d’eau froide. Enlevez les coquilles brisées et les coquilles qui ne se ferment pas après avoir tapé sur le comptoir.
Chauffer l'huile dans une grande casserole. Oignon environ 3 minutes. Décorer les morceaux d'ail et de poivre. Incorporer la poudre de tomate et de paprika. Ajouter la fondue, le cube de bouillon, 1 dl d'eau, le vin et le thym et porter à ébullition. Ajouter les moules et cuire environ 5 minutes jusqu'à ce que les coquilles soient ouvertes. Pendant ce temps, coupez la morue en morceaux et ajoutez-la à la soupe. Tenir la soupe pendant environ 5 minutes pour faire bouillir et laisser la morue. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre et retirer le thym. Persil finement coupé et saupoudrer sur la soupe. Servir directement avec du pain grillé et éventuellement une salade fraîche.