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CLATON
Torta - un petit-déjeuner espagnol
Faites et partagez cette torta - une recette de petit-déjeuner influencée par l'Espagne.
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Ingrédients
Préparation
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Faites chauffer une friture antiadhésive de 10 "et ajoutez les deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
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Ajoutez de l’huile d’olive dans une poêle profonde de 10 ", ajoutez des pommes de terre, de l’ail haché et des oignons hachés rouges ou blancs.
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Assurez-vous qu'il y a assez d'huile pour couvrir les pommes de terre.
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Faire sauter à découvert jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, mais pas brunes.
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Égoutter l'huile.
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Sauvez quelques cuillères à soupe, jetez le reste.
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Un peu avant la cuisson des pommes de terre, mélangez les œufs et le lait.
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Lorsque les pommes de terre sont cuites et égouttées, ajoutez-les au mélange d'œufs et de lait.
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Laisser reposer pendant 10-15 minutes.
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Assaisonnez le mélange avec un peu de sel et beaucoup de poivre noir.
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Heat a 10" non-stick frying and add the two tablespoons of olive oil.
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Ajoutez le mélange de pommes de terre et d'oeufs et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que l'oeuf soit bien pris (la fourchette en sortira propre si elle est insérée).
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Retournez la tortilla à l'aide du couvercle d'une grande casserole: Placez le couvercle sur la poêle à frire; retourner la casserole; faites glisser la tortilla cuite à l'envers sur la poêle pour terminer la cuisson, juste quelques minutes de plus.
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Retirer du feu et laisser la tortilla reposer 15 minutes avant de servir.
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Peut être servi chaud ou à la température ambiante.
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Servir dans une tarte comme des tranches ou couper en cubes si le servir à une plus grande foule.
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Remarque: au lieu de retourner la tortilla, vous pouvez faire cuire sur le dessus du poêle jusqu'à ce que l'œuf soit placé sur le fond, puis transférer le plat dans un four à 400 pour terminer.
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