Torte bonnet printemps

Name: torte bonnet printemps
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du shortening; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du sucre à glacer; 2 oeufs; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine tout usage; 1-1/2 cuillère à café de levure; 3/4 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du sucre à glacer; REMPLISSAGE:; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème moitié-moitié; 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; GLAÇAGE:; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du shortening; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du shortening; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du sucre à glacer; 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse; 1 cuillère à café d'extrait d'amande; Colorant alimentaire rose ou rouge ou pâte; Astuces de pâtisserie étoiles # 20 et tressées # 48; plateau ou plateau de service centimétrique; Fleurs en soie d'un centimètre rose avec des feuilles, deux centimètres blanches et deux de 2,5 à violet; Un mètre de ruban de 0,75 pouce de large.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre en crème jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et moelleuse.Bassez les œufs et la vanille.Combinez la farine, la poudre à pâte et le sel; ajouter au mélange en crème et bien mélanger.Former sept boules, en utilisant une tasse d'une contenance de 60 ml contenant de la pâte pour chacune.Formir trois boules, en utilisant environ une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la pâte pour chaque.Couvrir et réfrigérer. Pour 1 heure.
Saupoudrez chaque boule de sucre et placez-la entre deux feuilles de papier ciré.Roulez des boules plus petites en 6 pouces.cercles. Retirez le papier ciré; piquer les biscuits avec une fourchette
Cuire au four à 350 ° pendant 8-10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Desserrer délicatement les biscuits et laisser refroidir sur du papier absorbant
Dans une petite casserole épaisse ou au micro-ondes, faites fondre les frites et les moitiés; remuer jusqu'à consistance lisse.Chauffer à la température ambiante.Combine crème fouettée et vanille; incorporer au mélange fondu.
Pour former le bord du capot, posez 9 biscuits dans un plat de service ou un plat couvert (environ 15 pouces carrés), en étalant une tasse d’une contenance de 130 ml contenant le remplissage entre les couches.Pour une couronne, étalez une tasse d’une capacité de 60 ml contenant le remplissage sur le fond d'un biscuit de 6 po et le centre sur le dessus de la couche de 9 po.Couche restante de 6 po. Biscuits, étalant Un gobelet d'une capacité de 60 ml contenant le remplissage entre les couches.Réfrigérez pendant la nuit.
Dans un grand bol, battre le beurre, le shortening et le sucre à vitesse réduite jusqu'à homogénéité; battre à feu vif pendant 5 minutes.Réduire à vitesse moyenne.Ajouter graduellement la crème et extraire; battre jusqu'à consistance lisse. Réserver une tasse d'une contenance de 190 ml contenant la teinte restant glaçante rose
Étaler un glaçage rose sur le dessus et les côtés des biscuits.Fermez un petit trou dans le coin du sac à pâtisserie ou du sac en plastique refermable robuste; insérer le bout de la pâte à tarte étoile 20.Remplir le sac de glaçage blanc.Sac de retenue à 45 °, former la bordure de la coquille à la base du bonnet.Avec le même bout, former une bordure de coquille inversée au-dessus du bonnet.
À l’aide d’un autre sac à pâtisserie, de la pointe 48 et du glaçage blanc, maintenez le sac à un angle de 45 ° pour former une bordure côtelée à la base de la couronne. Décorez avec des fleurs en soie sur un côté du bonnet.Attachez un morceau de ruban placer sur le côté opposé du capot.