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HERSHEZ007
Tortellini et jambon
J'ai reçu cette recette quand je me suis mariée, mais il faut que ça s'allume. Cette version est tellement plus légère et a toujours un goût délicieux. — Lisa Burke, Hopkinsville, Kentucky
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Ingrédients
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du fromage Parmigiano-Reggiano râpé
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du brocoli frais haché
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre à teneur réduite en graisse, en cubes
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème moitié-moitié
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème moitié-moitié
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du jambon maigre entièrement cuit et coupé en cubes
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du fromage Parmigiano-Reggiano râpé
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du fromage Parmigiano-Reggiano râpé
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1 tomate moyenne, épépinée et hachée
Préparation
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Dans une grande casserole, cuire les tortellinis selon les instructions sur l'emballage en ajoutant le brocoli au cours des 5 dernières minutes de cuisson.
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Dans une grande poêle antiadhésive, faire fondre le beurre à feu moyen. Incorporer la farine jusqu'à consistance lisse; ajouter progressivement le lait et la crème.Amener à ébullition; cuire et remuer pendant 1 minute ou jusqu'à épaississement
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Ajoutez le jambon, les fromages, le basilic, la poudre d'ail et le poivre; cuire et remuer jusqu'à ce que le fromage à la crème soit fondu. Incorporer la tomate. Égoutter le mélange de tortellinis; ajouter à la casserole et faire chauffer.
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