Tortue au chocolat meringue

Name: tortue au chocolat meringue
Cook time: 140 min
Total time: 160 min
Ingredients: 1 blanc d'oeuf; 0,5 cuillère à café de crème de tartre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du cacao au four; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; GÂTEAU:; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, ramollie; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; 1 blanc d'oeuf; 1 blanc d'oeuf; 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du cacao au four; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du babeurre; 130 litres d'eau; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant une garniture fouettée allégée; 1 cuillère à soupe de morceaux de caramel ou de chips d'amande; 14 grammes de chocolat mi-sucré, rasé

Ce dessert divin est le rêve d'un chocoholic devenu réalité avec son gâteau moelleux moelleux et sa meringue croustillante.

Ingrédients

Préparation

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Tracez deux cercles de 8 po. mettre de côté. Placer les blancs d'œufs dans un grand bol; laisser reposer à la température ambiante pendant 30 minutes
Ajouter la crème de tartre; battre jusqu'à formation de pics mous. Tamiser le sucre et le cacao des confiseurs 2 fois; incorporer délicatement à la pâte.Fold à la vanille.Étaler uniformément sur les cercles
Cuire au four à 275 ° pendant 1 heure.Éteindre le four et ne pas ouvrir la porte; laisser sécher les meringues pendant 1 heure
Retirer du four; laisser refroidir sur une plaque de cuisson.Une fois complètement refroidi, retirer les meringues du papier; conserver dans une caisse hermétiquement fermée.
Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et moelleuse.Ajouter l'oeuf, puis le blanc d'œuf, un à la fois, en battant bien après chaque addition.Battre à haute vitesse jusqu'à obtention d'une consistance légère et moelleuse.Beat au vinaigre et à la vanille.Combiner la farine , cacao et bicarbonate de soude; ajouter à la pâte en alternance avec du babeurre et de l'eau.
Verser dans deux moules de 9 po enduits d'enduit à cuisson et farinés. Cuire au four à 350 ° C pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir à froid pendant 10 minutes avant de retirer des moules aux grilles.
Placez une couche de gâteau sur une assiette de service; étaler une tasse d'une contenance de 130 ml contenant la couche fouettée sur le gâteau; garnir avec une meringue et une autre tasse avec une capacité de 130 ml contenant la garniture.Top avec couche de deuxième gâteau, une tasse avec une capacité de 130 ml contenant la garniture, la deuxième meringue et la garniture restante.Saupoudrer avec des morceaux de caramel anglais et du chocolat coupé.