Tourte au babeurre iii

Name: tourte au babeurre iii
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 16
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du sucre blanc; 6 blancs d'œufs; 2 cuillères à café d'extrait de citron; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du babeurre; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine tout usage; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 6 blancs d'œufs

C’est une recette de gâteau quatre-vingt-dix que je prépare depuis des années et que mes petits-enfants et mes enfants apprécient beaucoup.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 160 degrés (165 ° C) .Graiser et fariner un moule à tubes de 25 cm. Mélanger la farine et le bicarbonate de soude; mettre de côté.
Dans un grand bol, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et aéré. Battez les jaunes un à la fois, puis incorporez l'extrait de citron. Battez le mélange de farine en alternance avec le babeurre pan préparé.
Dans un grand bol en verre ou en métal, battre les blancs d’œufs jusqu’à formation de pics fermes. Incorporer 0,33% des blancs dans la pâte, puis incorporer rapidement les blancs restants jusqu’à ce qu’il ne reste plus de traînées.
Cuire au four préchauffé pendant 90 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.