Tourte de rhubarbe fraîche

Name: tourte de rhubarbe fraîche
Cook time: 65 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cuillères à soupe de farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du sucre blanc; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre fondu; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du sucre blanc; Un bol d'une contenance de 3/5 litres contenant de la rhubarbe en dés; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; Une tasse de 80 ml contenant du lait; 3 jaunes d'oeuf battus

J'ai reçu cette recette il y a plusieurs années d'un cousin. Elle est merveilleusement servie chaude avec de la crème glacée.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 160 degrés (165 ° C). Préparez un plat allant au four d'un centimètre avec un aérosol de cuisson.
Mélangez 1/4 de litre de farine, 2 cuillères à soupe de sucre et le beurre fondu jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. tapotez le mélange dans le fond du plat de cuisson préparé.
Cuire la croûte dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'elle soit très légèrement dorée, environ 25 minutes.Laissez-la refroidir légèrement. Augmentez la chaleur du four à 170 degrés (175 ° C).
Mélanger ensemble Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du sucre, la rhubarbe, 2 cuillères à soupe de farine, le lait et les jaunes d'oeufs battus jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés; verser sur la croûte.
Cuire au four jusqu'à ce que le mélange soit pris, de 40 à 45 minutes. Servez chaud.