Tranche de pavlova guimauve

Name: tranche de pavlova guimauve
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 4 blancs d'œufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; 1/2 cuillère à café de vanille; 1 cuillère à café de vinaigre blanc; 2 cartons (300 ml) de crème épaissie; 125 ml de fraises (1 barquette); 2 bananes; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 2 kiwis; 1 fruit de la passion; 2 cuillères à soupe de confiture de fraises

Un vrai dessert australien bleu, de bout en bout! Du livre de cuisine du dîner hebdomadaire des femmes australiennes.

Ingrédients

Préparation

Épluchez les kiwis, coupez-les en tranches.
Ajouter la vanille et le vinaigre, battre encore 1 minute.
Étalez la meringue dans un moule lamington graissé et tapissé de 28 cm sur 18 cm, légèrement saupoudré de farine de maïs.
Amenez le papier sur les côtés du moule de sorte qu'il soit facile d'enlever la tranche à la cuisson.
Cuire à four lent 45 minutes ou jusqu'à ce que la meringue soit croustillante et ait une coquille dure.
Soulevez doucement sur une grille pour refroidir.
Couper les bords avec un couteau tranchant.
Battez un carton de crème jusqu'à la formation de pics mous, étendez la crème sur la meringue.
Épluchez les bananes, coupez-les en tranches diagonales, versez-les dans du jus de citron pour conserver leur couleur.
Coques de fraises, coupées en deux.
Peel kiwi fruit, cut in slices.
Enlevez la pulpe du fruit de la passion.
Faire chauffer la confiture de fraises dans une petite casserole, passer à travers le tamis pour enlever les graines, badigeonner la confiture de moitiés de fraises pour bien les glacer.
Disposer les tranches de banane, les fraises et les kiwis de manière décorative sur le pavlova.
Déposer la pulpe de fruit de la passion sur les bananes.
Fouetter le reste de la crème et la décorer du pavlova.