Tranches d'aubergines frites au four

Name: tranches d'aubergines frites au four
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Aubergines de 600 grammes; Mayonnaise; chapelure, dans un plat peu profond

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Ingrédients

Aubergines de 600 grammes
Mayonnaise

Chapelure, dans un plat peu profond

Préparation

Préchauffer le four à 425 degrés et déposer le papier sulfurisé sur un plat à four.
Trancher l'aubergine en rondelles de 1,25 cm d'épaisseur.
Étaler une fine couche de mayonnaise sur un côté, puis presser dans la chapelure.
Répétez l'opération pour l'autre côté de l'aubergine et pour toutes les autres tranches.
Cuire au four 10 à 12 minutes (ou jusqu'à ce que les pommes soient dorées) de chaque côté.