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Juno2k
Trempette chaude au poivre
Les poivrons grillés confèrent à cette trempette une saveur robuste.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer un four à 230 degrés (230 C).
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Placez l'oignon, le poivron, les tomates, le piment jalapeno et l'ail dans un plat allant au four de 2 litres.Saisissez avec le sel et le poivre; arroser d'huile d'olive. Remuer jusqu'à ce que les légumes soient complètement recouverts d'huile d'olive.
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Rôtir au four préchauffé jusqu'à ce que les légumes soient tendres et bruns, environ 1 heure, en remuant toutes les 15 minutes.
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Versez les légumes et la crème fouettée dans un mélangeur, en ne remplissant pas plus que la moitié du pichet. Tenez le couvercle du mélangeur avec un torchon plié et lancez-le délicatement, en utilisant quelques impulsions rapides pour faire bouger les légumes avant de les laisser reposer. à purée.Puree par lots jusqu'à consistance lisse et verser dans une casserole.
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Cuire et remuer la trempette à feu moyen jusqu'à ce qu'elle mijote. Incorporer le fromage mozzarella râpé jusqu'à ce qu'il soit fondu.Servez chaud.
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