Trempette de betterave rôtie vegan

Name: trempette de betterave rôtie vegan
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: 1 litre de betteraves crues (coupées en morceaux ou rôties, environ 3/4 litre); 30 litres d'huile d'olive extra vierge pressée à froid (ou plus pour la consistance désirée); 4 cuillères à café d'ail frais haché finement; 5 cuillères à café de jalapenos finement hachées, pourrait nécessiter moins en fonction du piment (ou plus); 3/4 cuillère à café de graines de cumin rôties (un peu plus de 3/4 c. À thé); 3/4 cuillère à café de graines de coriandre grillées (un peu plus de 3/4 c. À thé); Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la coriandre fraîche, hachée finement; 1 cuillère à café de sel de mer celtique (au goût)

Ingrédients

1 litre de betteraves crues (coupées en morceaux ou rôties, environ 3/4 litre)
30 litres d'huile d'olive extra vierge pressée à froid (ou plus pour la consistance désirée)
4 cuillères à café d'ail frais haché finement
5 cuillères à café de jalapenos finement hachées, pourrait nécessiter moins en fonction du piment (ou plus)

Préparation

Mélangez les betteraves dans un peu d'huile d'olive pressée à froid et un centimètre de sel de mer celtique et faites cuire environ une heure ou jusqu'à tendreté. Vérifiez-les régulièrement pour vous assurer qu'elles ne brûlent pas.
Jeter les betteraves dans le robot culinaire avec tout le cumin, la coriandre, le sel, la moitié de l'ail et la moitié du piment. Vaporiser la moitié de l'huile d'olive et bien mélanger.
Ajoutez le reste de l'huile d'olive progressivement pour atteindre la consistance désirée.
Maintenant, goûtez et ajustez les quantités de piment, d'ail et de sel. Cela dépend de la chaleur de votre piment.
Stir through chopped cilantro and serve with pita breads, ciabatta or chips. YUM!