Trempette de betterave rôtie vegan

Mélangez les betteraves dans un peu d'huile d'olive pressée à froid et un centimètre de sel de mer celtique et faites cuire environ une heure ou jusqu'à tendreté. Vérifiez-les régulièrement pour vous assurer qu'elles ne brûlent pas.

Jeter les betteraves dans le robot culinaire avec tout le cumin, la coriandre, le sel, la moitié de l'ail et la moitié du piment. Vaporiser la moitié de l'huile d'olive et bien mélanger.

Ajoutez le reste de l'huile d'olive progressivement pour atteindre la consistance désirée.

Maintenant, goûtez et ajustez les quantités de piment, d'ail et de sel. Cela dépend de la chaleur de votre piment.

Stir through chopped cilantro and serve with pita breads, ciabatta or chips. YUM!