Vaut chaque penne

Name: vaut chaque penne
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre balsamique; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du pesto préparé; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; 1 cuillère à café de miel; 1/2 cuillère à café de sel; 1 petit poivron vert, en julienne; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pâtes de penne non cuites; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des champignons frais tranchés; 1 large red onion, chopped; 1 petit poivron vert, en julienne; 1 petit poivron vert, en julienne; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des bébés épinards frais; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant une poitrine de poulet cuite en cubes; 12 tomates cerises coupées en deux; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la feta émiettée ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du parmesan râpé

«Mon mari est généralement un gars de la viande et des pommes de terre. Mais après avoir fait cette simple salade de poulet et de penne sautée pour lui, il l'a ajoutée à sa liste des dîners les plus demandés.» —Janet Reimer, Armstrong, Colombie-Britannique

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger le vinaigre, le pesto, 1 cuillère à soupe d'huile, le miel, le sel et le poivre; mettre de côté. Cuire les pâtes d'après les instructions sur l'emballage.
Entre-temps, faire revenir les champignons, l'oignon et les poivrons dans le reste de l'huile, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer les épinards, le poulet et les tomates; cuire jusqu'à ce que les épinards soient fanés.
Égoutter les pâtes; déposer dans un grand bol. Ajouter le mélange de poulet, les tomates et le mélange de pesto; mélanger pour enduire. Saupoudrer de fromage.