Poulet tandoori épicé avec relish rafraîchissant au melon et à la coriandre

Name: poulet tandoori épicé avec relish rafraîchissant au melon et à la coriandre
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du yogourt nature allégé; 2 cuillères à soupe de jus de citron, divisées; 1-1/2 cuillères à café de garam masala ou de poudre de cari; 1/2 cuillère à café de sel; 0,25 à 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; 4 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées (170 grammes chacune); Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du cantaloup haché; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du concombre pelé, épépiné et haché; 2 green onions, finely chopped; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche émincée; 1 cuillère à soupe de menthe fraîche émincée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des amandes tranchées grillées, en option

Nous avons tous besoin d'un repas rapide et sain qui est délicieux aussi. Je fais mariner le poulet avant de partir au travail et quand je rentre à la maison, je fais les grillades et je fais la saveur.Mon mari aime la saveur épicée.Si plus de chaleur est désirée , saupoudrez de flocons de poivron rouge. — Naylet LaRochelle, Miami, Floride

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, fouetter le yogourt, 1 cuillère à soupe de jus de citron, le garam masala, le sel et les flocons de poivre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.Verser 1/4 litre de marinade dans un grand sac en plastique refermable.Ajouter le poulet; refermer le sac et mettre au réfrigérateur. Mariner et réfrigérer le reste de la marinade.
Dans un petit bol, mélanger le cantaloup, le concombre, les oignons verts, la coriandre, la menthe et le reste du jus de citron.
Égoutter le poulet et jeter la marinade dans un sac. Humecter une serviette en papier avec de l'huile de cuisson; à l'aide d'une pince à long manche, frotter légèrement sur la grille du gril.Griquer le poulet, couvert, à feu moyen ou griller à feu moyen- 6-6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 165 °. Servir avec relish et marinade réservée Si désiré, saupoudrer d'amandes.

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