Poulet tandoori épicé avec relish rafraîchissant au melon et à la coriandre

Dans un petit bol, fouetter le yogourt, 1 cuillère à soupe de jus de citron, le garam masala, le sel et les flocons de poivre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.Verser 1/4 litre de marinade dans un grand sac en plastique refermable.Ajouter le poulet; refermer le sac et mettre au réfrigérateur. Mariner et réfrigérer le reste de la marinade.

Dans un petit bol, mélanger le cantaloup, le concombre, les oignons verts, la coriandre, la menthe et le reste du jus de citron.

Égoutter le poulet et jeter la marinade dans un sac. Humecter une serviette en papier avec de l'huile de cuisson; à l'aide d'une pince à long manche, frotter légèrement sur la grille du gril.Griquer le poulet, couvert, à feu moyen ou griller à feu moyen- 6-6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 165 °. Servir avec relish et marinade réservée Si désiré, saupoudrer d'amandes.