Vrais biscuits napolitains

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graiser des casseroles de trois centimètres; tapisser de papier ciré et graisser le papier ciré.

Dans un bol, mélanger la garniture aux amandes, les jaunes d’œufs, la margarine et le sucre au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Mélanger la farine et la levure dans un bol. Incorporer au mélange d'amandes.

Dans un bol, battre les blancs d'œufs au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à la formation de pics mous. Incorporer la pâte à l'amande.

Répartir la pâte également dans 3 coupes. Ajouter le colorant vert à 1 coupelle; Ajoutez du colorant alimentaire rouge à un autre. Laissez le troisième bol sans couleur. Versez le contenu de chaque bol dans les moules préparés.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords soient dorés, 10 à 12 minutes. Inverser sur des grilles, retirer le papier ciré et retourner à droite sur une plaque à pâtisserie.

Étendre la confiture d'abricot sur la surface du gâteau vert; garnir du gâteau nature.Etendre la confiture de framboises sur le gâteau nature; garnir du gâteau rouge. Recouvrir d'une pellicule de plastique; Posez une planche à découper épaisse ou un plat plat sur le dessus. Réfrigérez pendant 8 heures jusqu'au lendemain.

Placez le chocolat dans un bol allant au micro-ondes; chauffer au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit fondu, 1 à 2 minutes.Étaler le chocolat fondu sur la surface du gâteau.Laisser durcir, environ 15 minutes.

Coupez les 4 côtés du gâteau pour que les bords soient propres et uniformes. Coupez le gâteau en lanières de quelques centimètres; couper les lanières en bouchées.