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400 kcal ou moins par portion

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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Saumon avec fettuccine verte
 
 
3 PortionsPTM50 min

Saumon avec fettuccine verte


La chair rouge du saumon contraste avec les pâtes vert foncé pour en faire un plat magnifique.Il est servi avec une sauce blanche à l'aneth.Cette recette donne 3 portions généreuses ou 6 portions plus petites.

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Préparation

  1. Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.Drain. Égouttez la boîte de conserve de saumon au-dessus d'un bol A d'une capacité de 1/2 litre contenant la mesure. Ajoutez assez de lait pour faire un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant
  2. Pendant ce temps, préparez la sauce.Dans une grande sauteuse, faites fondre le beurre à feu moyen.Ajoutez l'oignon et les champignons; faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.Réduire le feu au minimum, et incorporer la farine.Enlever du feu.
  3. Incorporer les légumes cuits, le mélange de lait et le vin.Remettre à chauffer la casserole et porter à ébullition en remuant fréquemment.Réduire le feu et laisser mijoter pendant 2 minutes.Froyer le saumon en morceaux; incorporer le parmesan, le persil et l'aneth.Assaisonner avec du sel et du poivre, puis chauffer.Servir sur des pâtes chaudes.


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