Zucchini

Name: Zucchini
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant des courgettes râpées; 1 oeuf battu; 2 cuillères à soupe de beurre ou 2 cuillères à soupe de margarine, fondue; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la chapelure assaisonnée; A cup with a capacity of 60 ml containing minced onion; 1 cuillère à thé d'assaisonnement Old Bay (peut en ajouter d'autres); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 130 litres d'huile végétale (pour la friture)

Si vous aimez les gâteaux de crabe et vivez dans une région où la chair de crabe fraîche n'est pas disponible, ces substituts sont parfaits! Ils ont vraiment le goût de crabcakes! Assurez-vous de manipuler le mélange avec précaution lorsque vous formez des galettes.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger les courgettes, les œufs, le beurre ou la margarine.
Incorporer la chapelure assaisonnée, l'oignon émincé et les assaisonnements.
Bien mélanger.
Façonner le mélange en galettes (voir la remarque).
Drague dans la farine.
Dans une poêle moyenne, chauffer l'huile à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
Frire les galettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés
Remarque: pour faciliter la manipulation et la formation en galettes, farinez vos mains, puis roulez légèrement le mélange en une boule et tapotez doucement en galettes.