Braccioli

Name: Braccioli
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 120 min
Yield: 4-6
Ingredients: 8 branches de persil, hachées; 1 gousse d'ail émincée; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la chapelure assaisonnée; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé; 1 small onion, finely chopped; 60 litres d'huile; 2 tranches de bacon cuites et coupées en dés; 1 cuillère à café de sel; Poivre de 2,5 cm; 2,5 cm d'origan; Steaks ronds de 600 grammes, pilés des deux côtés, assaisonnés au goût; 1 oeuf battu; 2 cuillères à soupe de farine; 60 litres d'huile; 190 litres d'eau; ficelle, pour attacher; sauce spaghetti

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Ingrédients

Préparation

Mettre le persil, l'ail, la chapelure, le fromage, l'oignon, les œufs durs, le bacon, le sel, le poivre et l'origan dans un bol et bien mélanger.
Posez le steak à plat sur le comptoir.
Répartir les ingrédients mélangés sur le bifteck.
Replier les bords et rouler.
Attachez solidement avec de la ficelle.
Tremper le bifteck roulé et noué dans l'œuf battu, puis dans la farine.
Chauffer l'huile dans une poêle et faire sauter de tous les côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Placez dans une rôtissoire.
Ajouter de l'eau et rôtir au four 350 pendant 45 minutes.
Couper en 2,5 tranches de 1,25 centimètre et servir tel quel, ou verser la sauce à spaghetti sur le steak, si désiré.