Okinawa beignets frits (sata andagi)

Battez les œufs dans un bol, puis ajoutez le sucre. Continuez à fouetter jusqu'à ce que le sucre soit bien combiné avec les œufs.

Ajouter le sel et le beurre fondu dans le bol avec les œufs, puis continuer à mélanger.

Combinez la levure et la farine dans un autre bol, puis mélangez bien. Ajoutez environ le tiers de la quantité de farine et de levure dans le bol avec les œufs, puis mélangez jusqu'à ce que le mélange ramollisse.

Ajoutez le reste de la farine puis continuez à mélanger jusqu'à ce que la pâte ramollisse.

Versez l'huile pour la friture dans une casserole profonde. Allumez le feu et attendez que la température de l'huile atteigne 160 ° C (160 ° C).

Une fois que la température désirée de l'huile est atteinte, réduisez le feu au minimum.

Scoop sur une cuillère à soupe de la pâte, puis déposez-le dans l'huile chaude.Cuire jusqu'à ce que brun et les beignets remontent à la surface.Cela prend environ 5 minutes.

Une fois que les beignets sont dorés, augmentez le feu, puis faites-les frire jusqu'à ce qu'ils deviennent croquants. Retirez-les de la casserole, puis égouttez-les pour pouvoir servir chaud.