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10 g ou moins par portion

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400 kcal ou moins par portion

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6 g ou plus par portion

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30 g ou moins par portion

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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
1
Poulet de Pékin
 
 
8 PortionsPTM50 min

Poulet de Pékin


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Préparation

  1. Rincez les morceaux de poulet et séchez-les avec du papier absorbant. Placez dans un grand sac en plastique.
  2. Mélanger la sauce teriyaki, le sherry, le gingembre, le fenouil, le zeste d'orange et le miel; verser sur le poulet.Appuyez sur l'air du sac.Fixez ou scellez le dessus fermement.
  3. Réfrigérer 8 heures ou toute la nuit, en tournant le sac de temps en temps.
  4. En réservant la marinade, retirez le poulet et placez-le sur une grille de la lèchefrite.
  5. Chauffer la marinade réservée à ébullition, laisser bouillir 5 minutes pour qu'elle soit sans danger pour le badigeonnage.
  6. Faites griller 13 à 18 cm de la source de chaleur, environ 40 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre, retournez les morceaux et badigeonnez de temps en temps avec la marinade réservée.



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