Tave dheu

Name: tave dheu
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g de foie de boeuf coupé en dés; 2 gousses d'ail émincées; 5 poivrons rouges rôtis et coupés en dés; 6 tomates en dés; 200 g de fromage ricotta; 200 g de fromage ricotta; 1 cuillère à café de flocons de chili; 40 g de farine; 4 feuilles de laurier; 220 ml d'eau chaude; 1/2 cuillère à café de poivre; 1/2 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Ingrédients

Préparation

Tout d'abord, faites dorer le foie quelques minutes dans l'huile d'olive, retirez-le de la poêle et réservez-le pour plus tard.
Ajouter l'ail dans le reste de l'huile et faire sauter pendant 2 minutes avant d'ajouter les poivrons rouges et les tomates, puis continuer à faire sauter à feu moyen pendant 5 minutes.
Ajoutez la farine en remuant continuellement, puis ajoutez la feta et le fromage ricotta. Continuez à remuer pendant quelques minutes avant d'ajouter les feuilles de laurier, l'eau et le foie.
C'est le meilleur moment pour assaisonner avec des flocons de piment, du sel et du poivre - puis laissez cuire ensemble pendant 5 minutes.
Répartissez le mélange en 4 plats d'argile et faites cuire à 200 ° C pendant 25 minutes.
Servir le Tave Dheu albanais chaud et bouillonnant.

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Avis

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