Yellowman

Name: Yellowman
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sirop de maïs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre brun; 1 cuillère à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe de vinaigre; 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude

Le week-end le plus romantique que mon mari et moi ayons eu était quand nous étions à Ballycastle. C'est un rappel fabuleux (et délicieux) de ce voyage.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, faites fondre lentement tous les ingrédients sauf le bicarbonate de soude.Ne remuez pas.Boilez jusqu'à ce qu'une goutte durcisse dans de l'eau froide (240 ° F sur un thermomètre à sucre). Incorporer dans le bicarbonate de soude le vinaigre libère le gaz du bicarbonate de soude.
Versez sur une dalle graissée et tout en laissant suffisamment froid pour manipuler, pliez les bords vers le centre et tirez plusieurs fois jusqu'à ce que le tout soit de couleur jaune pâle.
Laisser refroidir et durcir dans un moule graissé et casser en morceaux avec un marteau.