21 Aliments "sains" que vous ne devriez jamais manger

Histoire

La plupart des gens que je rencontre croient qu'ils sont en assez bonne santé. Mais lorsque je sonde un peu plus profondément leur régime alimentaire, je découvre rapidement qu'ils mangent beaucoup d'aliments sains que vous ne devriez jamais manger. Je ne peux pas leur en vouloir. Avec toute la confusion qui règne autour de l'étiquetage et de la publicité, des mots à la mode comme "sans sucre", "tout naturel" et même "bio" peuvent être très déroutants.
Pour vous faciliter la tâche, voici une liste des meilleurs aliments santé que vous ne devriez jamais manger. Bon nombre de ces aliments ne sont pas vraiment bons pour la santé. Beaucoup sont au contraire des bombes au sucre secrètes, des aliments qui provoquent une inflammation excessive, des articles de menu qui peuvent jeter vos hormones dans un état malsain ou qui sont contaminés par des composés très grossiers.

Les meilleurs aliments santé que vous ne devriez jamais manger

Essentiellement, vous êtes ce qu’ils mangent, et si le bétail que vous faites griller pour le souper est nourri d’hormones, de médicaments et d’un régime non naturel cultivé à l’aide de pesticides et d’engrais chimiques, ce n’est pas le cas. Bonne nouvelle pour vous non plus.
Voici des résultats préoccupants:
Meilleure option: Ma recommandation est de toujours acheter de la viande auprès d'une source locale fiable. Apprenez à connaître vos producteurs et éleveurs de produits alimentaires. Il vaut la peine de se familiariser avec la façon dont votre nourriture est préparée et préparée. Demandez à l'agriculteur si les animaux sont nourris à l'herbe et comment ils gèrent la maladie. (Par exemple, s'ils utilisent des médicaments à titre préventif ou uniquement si l'animal risque de mourir.) Si vous recherchez de la volaille, l'étalon-or est élevé sur des pâturages verts en rotation et complété avec de la nourriture biologique.
On pourrait penser que le "mythe de la margarine" aurait été mis au lit il y a des années, mais de nombreuses personnes l'utilisent encore. L'idée initiale était que la margarine contenait moins de graisses saturées que le beurre, ce qui protégerait la santé du cœur. Mais nous savons maintenant que ce n'est pas vrai. (20)
Malheureusement, les gras trans étaient les gras originaux utilisés dans les margarines. (21) C'est tragique, étant donné qu'aujourd'hui, nous savons maintenant que les gras trans sont responsables d'environ 50 000 crises cardiaques mortelles par an. (22) Les graisses trans augmentent également le risque de développer un diabète de type II et plusieurs autres problèmes de santé graves. (23)
Bien que les graisses trans aient depuis été éliminées de la plupart des margarines, il est important de noter que la plupart contiennent des graisses industrielles hautement transformées que l'on ne trouverait jamais dans la nature.
Meilleure option: choisissez du beurre ou du ghee provenant de vaches nourries à l'herbe. Ou essayez l'huile de noix de coco.
La crevette est-elle bonne pour vous? Pas dans mon livre.
Voici quelques-unes des raisons de santé que je ne mange pas:
Les huiles végétales entrent également dans la liste des aliments "santé" que vous ne devriez jamais manger. Main dans la main avec la margarine, les huiles végétales telles que l’huile de canola sont très inflammatoires et ne sont pas non plus saines pour la santé. Ils sont généralement génétiquement modifiés, sont partiellement hydrogénés et ont été liés à: (29, 30)
Meilleure option: je recommande l'huile de coco extra vierge, pressée à froid. Pour vous assurer que vous bénéficiez réellement des avantages de l'huile de noix de coco, vous devez vous assurer que le produit a une odeur de noix de coco lorsque vous l'achetez. Sinon, il y a de fortes chances que cela ait été pasteurisé et que cela ne soit pas aussi sain pour vous.
Le sel de table standard fait sans aucun doute ma liste des meilleurs aliments santé que vous ne devriez jamais manger. Presque tout le monde a entendu dire que le sel de table blanc est à l'origine de l'hypertension, mais cela n'a pas empêché plus de 95% des restaurants du pays de le stocker sur toutes les tables et dans tous les bars. (31)
Initialement fabriqué à partir de sel de mine, le sel de table raffiné commence techniquement comme un "vrai" aliment, puis devient rapidement un faux. Les fabricants utilisent des méthodes de récolte qui éliminent tous les minéraux naturels, puis un certain nombre d’additifs pour le sécher et le chauffer à une température d’environ 1 200 degrés.
Puisqu'il a été détruit, l'iode d'origine naturelle est ensuite remplacé par de l'iodure de potassium en quantités potentiellement toxiques. Le sel est ensuite stabilisé avec du dextrose, qui le rend violet. Enfin, il est blanchi blanc. (32)
Meilleure option: un produit de remplacement beaucoup plus approprié n’est même pas un produit de remplacement, mais le produit original! Il y a plus de 10 bienfaits pour la santé du sel de mer celtique et du sel de l'Himalaya, et je vous recommande de commencer à les utiliser dans votre cuisine.
Étant "artificiel", on pourrait penser que les édulcorants artificiels seraient utilisés avec prudence par les gens. Malheureusement, de nombreux médecins les recommandent car ils sont censés être sans danger pour les diabétiques car leur indice glycémique est bas.
Ironiquement, de nouvelles recherches ont montré que les édulcorants artificiels perturbent la flore intestinale et peuvent en réalité causer le diabète. (33)
Ajoutant l'insulte à la blessure, les substituts du sucre ont été cliniquement liés à: (34)
Il est temps d'arrêter d'avoir peur des produits laitiers gras. Une étude de 2016 publiée dans l'American Journal of Nutrition plaide en faveur de sa consommation au lieu de ses homologues laitiers faibles en gras. Les chercheurs ont étudié plus de 18 000 femmes et ont découvert que celles qui consommaient plus de produits laitiers gras étaient 8% moins susceptibles d'avoir un excès de poids ou d'être obèses par rapport au groupe des produits laitiers allégés. (35)
Une théorie est que manger des produits laitiers riches en matières grasses aide les gens à se sentir rassasiés plus longtemps. En plus de cela, les produits laitiers à faible teneur en matière grasse et sans matière grasse sont souvent chargés de sucre ajouté, un facteur de risque puissant pour le diabète de type 2, les maladies cardiaques et même le cancer.
Veillez également à toujours choisir du lait biologique. La recherche montre que le lait biologique a un profil en gras beaucoup plus sain. Dans une étude menée en 2013 par la Washington State University et portant sur 400 échantillons,
Le jus de fruit est tout aussi dangereux que le soda, ou presque, quand vous le buvez en abondance. Pensez-y de la manière suivante: lorsque vous vous asseyez pour boire un verre de jus d'orange de 8 onces, vous consommez le jus de quatre oranges de taille moyenne en une seconde, voire quelques minutes tout au plus. Comparez cela au temps qu'il faudrait pour manger quatre oranges et vous verrez rapidement à quel point il est préférable de manger des fruits dans leur ensemble. (Merci, en grande partie, à toutes ces fibres saines.)
Le jus de fruit est si dangereusement dû au facteur fructose. En juin 2014, une étude publiée dans la revue Nutrition a révélé que la concentration moyenne de fructose dans les jus de fruits était de 45,5 grammes par litre. Pour le soda, c'est 50 grammes. Nos corps ne sont pas conçus pour faire face à ce type de surcharge en fructose. Alors que le glucose sert de carburant à notre corps, le fructose est traité presque exclusivement dans le foie, où il est converti en graisse. (1, 2)
Contrairement à la croyance populaire, les produits à base de soja ne sont pas sains pour vous. au moins, c'est le soja non fermenté. Le soja fermenté est une chose. Mais manger de l'edamame, du lait de soja et des protéines de soja en est une autre.
La plupart des graines de soja cultivées aux États-Unis sont génétiquement modifiées pour résister aux applications de glyphosate, l’ingrédient actif du Roundup de désherbant. Une étude norvégienne récente a révélé des niveaux «extrêmes» de glyphosate dans le soja américain, ce qui signifie que nous mangeons du désherbant lorsque nous mangeons du soja non biologique. C'est un problème, étant donné que le glyphosate est lié à de nombreux problèmes de santé, y compris la mort de cellules humaines. (3, 4)
Il est généralement admis que l'utilisation à long terme de suppléments diététiques à base de soja, tels que les protéines de soja, est dangereuse car elle a été liée à ce qui suit: (5)
Pour toutes ces raisons, le soja est sans aucun doute l'un des aliments sains à ne jamais manger.
Meilleure option: Si vous aimez la sauce de soja, choisissez plutôt de la noix de coco à l'amino. Si vous avez choisi le soja à l'occasion, optez pour le soja fermenté. Cela inclut le natto, le tempeh et la vraie soupe miso.
On trouve couramment des alcools de sucre dans la gomme sans sucre, les produits de boulangerie sans sucre et les substituts du sucre. Le xylitol est l'une des formes les plus populaires. Les autres incluent: érythritol, isomalt, lactitol, maltitol, mannitol, sorbitol. Bien que souvent commercialisés comme naturels, ces édulcorants subissent un traitement intense et sont souvent dérivés d'ingrédients génétiquement modifiés tels que le maïs. Certains de ces produits sont également liés à des réactions allergiques, des maux de tête, des symptômes de SIBO, des éruptions cutanées, des gaz et des ballonnements.
Meilleure option: essayez de la stevia verte, du fruit de moine ou du miel brut (avec modération) pour le sucrer.
Un autre aliment santé à ne jamais manger: le poisson d'élevage. J'ai beaucoup écrit sur le poisson d'élevage. Et en fait, manger du tilapia est pire que manger du bacon à certains égards. Veillez également à éviter le saumon d'élevage. On l'appelle souvent saumon 'Atlantique' ou juste saumon.
Voici d'autres raisons pour lesquelles le saumon d'élevage qui soulève l'inflammation doit être un poisson que vous ne devriez jamais manger:
Meilleure option: saumon sauvage d’Alaska, sardines du Pacifique, maquereau bleu (et évitez ces autres poissons que vous ne devriez jamais manger)
Un autre de mes meilleurs aliments "santé" que vous ne devriez jamais manger est le maïs soufflé au micro-ondes. Rempli d'ingrédients douteux, il ne vaut tout simplement pas la commodité. Le problème principal? Les sachets micro-ondables sont recouverts de produits perfluorés chimiques antiadhésifs, tels que le perfluorooctane sulfonate (SPFO) et l’acide perfluorooctanoïque (PFOA), un produit chimique apprécié du cancer. (14, 15)
Le diacétyle est une autre préoccupation majeure. Ce composé aromatisant de beurre factice provoque une maladie pulmonaire grave lorsqu'il est inhalé en grande quantité. (16)
Meilleure option: la prochaine fois que vous aurez envie de manger du pop-corn, ouvrez simplement le vôtre. Achetez des grains de maïs soufflé biologiques dans un magasin d’aliments naturels. Utilisez de l'huile de noix de coco ou du beurre biologique et versez 3 cuillères à soupe dans une casserole épaisse en acier inoxydable.
Mettez deux noyaux dans la casserole et attendez que l'une d'entre elles apparaisse, puis versez 1/3 de tasse de maïs soufflé dans la casserole et couvrez-le. Lorsque cela se produit, veillez à secouer la casserole pour permettre à la vapeur de s'échapper et empêcher le maïs soufflé de brûler. Enlevez-les de la casserole lorsque le popping s'arrête et assaisonnez à votre guise. La levure nutritive, la poudre d'ail et le poivre de Cayenne sont d'excellents garnitures.