24 recettes de diète méditerranéenne

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Avez-vous entendu parler du régime méditerranéen? C'est l'une des manières les plus saines de manger: pleine de légumes verts à feuilles et de légumes non féculents comme les aubergines et les artichauts. Les plats débordent de saveur grâce aux herbes et aux épices. Ils contiennent des quantités généreuses d'huile d'olive et de grains entiers, de nombreuses volailles de haute qualité et un peu de viande rouge, y compris du vin!
Manger à la mode méditerranéenne est vraiment un mode de vie, et il est facile de s'y tenir. Vous profiterez également des avantages des aliments frais, des graisses saines pour le cœur et des aliments stimulant l'humeur, qui constituent les aliments de base du régime alimentaire. Si vous avez cherché l'inspiration, vous devez essayer mes recettes préférées de régime méditerranéen. En raison de l'accent mis sur les légumes, beaucoup d'entre eux sont parfaits pour les végétariens et les amateurs de viande. Vous êtes assuré de trouver un nouveau favori

24 recettes de diète méditerranéenne

Mettez une nouvelle tournure à la salade grecque avec cette version. Avec l’ajout de pois chiches, votre salade reçoit un surcroît de protéines et de fibres contenant peu de graisse. Faites une grande portion: c'est assez copieux pour servir de repas et assez savoureux pour que tout le monde veuille de secondes!
Le petit-déjeuner est-il aussi un favori chez vous? Ensuite, vous allez vraiment aimer cette recette. Les oignons caramélisés apportent une énorme quantité de saveur et prennent ces œufs du petit-déjeuner au dîner. Incorporer l'ail, la feta et les tomates séchées au soleil, et saluer un nouveau favori du souper.
Nous considérons généralement les tacos comme un repas d'inspiration mexicaine, mais j'adore la touche méditerranéenne qu'ils proposent - et ils sont si faciles à préparer. Mélangez une salade grecque avec du poulet grillé et étalez-la sur un pita à grains entiers avec de l'houmous. Plier comme un taco et profitez-en! C'est une excellente recette pour aider les enfants à aider; laissez-les assembler les tacos pour piquer leur intérêt dans la cuisine!
Je ne sais pas pour vous, mais pour moi, "casserole" évoque souvent des images de repas copieux remplis de "crème de" soupes en conserve et de craquelins Ritz. J'ai donc été agréablement surpris lorsque je suis tombé sur ce plat. Vous pouvez vous sentir bien de servir votre famille. Il utilise le quinoa superfood comme base puis ajoute des lentilles nutritives, des épinards et des tomates. Ceci est une casserole qui a l'air et le goût est formidable.
Peu importe à quel point vous l'appréciez, la salade de thon - à l'exception de ma propre version de recette de salade de thon - peut être prévisible. C'est pourquoi cette recette de régime méditerranéen est si géniale. Il n'y a pas de mayonnaise dans cette version; Au lieu de cela, la salade regorge de légumes et d'herbes que nous n'utilisons pas assez, comme les radis (quand est la dernière fois que vous avez mangé un radis ?!), les concombres, les olives Kalamata et les feuilles de menthe. La vinaigrette à la moutarde distingue également celle-ci. Servez cette salade de thon sur des tomates, en sandwich ou seule pour un déjeuner ou un dîner léger.
Qui a besoin de pain pour savourer une bruschetta savoureuse? Servez-le sur du poulet à la place! Pendant que vos seins cuisent, tranchez et coupez en dés une bruschetta méditerranéenne fraîche, en laissant aux tomates le temps de s'imprégner de toutes les saveurs du vinaigre balsamique. Si vous décidez de griller votre poulet, préparez la bruschetta environ une demi-heure à l’avance. Cette recette est rapide, facile et a bon goût - un gagnant dans mon livre!
Les recettes de cuisson à la mijoteuse sauvent des vies pour les ménages pressés. Ils rendent les recettes compliquées simples: il suffit de déposer les ingrédients, de s’éloigner et de retourner des heures plus tard à un repas cuisiné à la maison. Bien que cette recette recommande de faire sauter le bœuf, les oignons et les champignons avant de les ajouter à la mijoteuse pour obtenir plus de couleur et de saveur, vous pouvez ignorer cette étape si vous êtes pressé. Grâce au romarin, au vinaigre balsamique, aux olives et aux câpres, vous aurez toujours un plat qui vous met l'eau à la bouche.
Des tonnes de saveurs et un minimum de soucis - c'est ce que vous offre cette recette de régime méditerranéen pratique. Parce qu'il utilise un mélange de cuisses et de cuisses de poulet, c'est un plat merveilleux à préparer lorsque ces morceaux sont en vente. Échangez le sucre brun contre le sucre de noix de coco et laissez la mijoteuse faire sa magie. Quand il est temps de servir, le quinoa ou une salade forment un côté santé.
Une poignée d'ingrédients frais tels que des légumes-feuilles et des carottes égayent cette soupe composée principalement d'agrafes et d'assaisonnements pour votre garde-manger. Utilisez-le lorsque vous avez besoin d'une restauration saine de votre régime ou simplement d'un bol de soupe réconfortante. Et comme c'est végétalien, tous sont invités à en profiter!
Un plat à une plaque qui ne nécessite pas d'accompagnement et qui a le goût d'être asservi dans la cuisine depuis des heures? Enregistre-moi. Vous pouvez même échanger le poulet dans ce plat contre votre type de poisson préféré et obtenir des résultats similaires; Réduisez simplement les temps de cuisson pour vous assurer qu'il ne sèche pas. Ajoutez ou soustrayez des ingrédients selon vos goûts. C'est une bonne recette à adapter à votre guise.
Avez-vous un trop-plein de courgettes dans votre jardin? Faire ces bâtons de courgettes! Ils regorgent d'ingrédients méditerranéens - les suspects habituels comme les olives, la feta, les tomates et les poivrons font tous leur apparition - mais avec la courgette comme "bateau", ces bâtons gardent les choses fraîches.
Ils sont également polyvalents. Servir comme un plat d'accompagnement ou un apéritif. Ce sont des collations saines que les enfants adoreront aussi, car ils sont amusants à manger. Et si vous avez envie d'un petit extra, ajoutez des morceaux de bacon émiettés. Ce n'est peut-être pas très authentique, mais c'est bon!
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Trop souvent, les salades aux œufs sont chargées de mayonnaise et pas grand-chose d'autre. Cette version très simple contient des tomates, de l'avocat et du maïs sucré riches en nutriments pour une salade parfaite avec du pain grillé ou des craquelins pour un dîner léger en été. Mélangez l'avocat avec le jus de citron vert pour que le fruit garde sa couleur verte. Si vous en avez le temps, faites griller le maïs avant de l'ajouter à la salade pour lui donner encore plus de saveur.
Cette recette grecque du chef en bonne santé Jamie Oliver est une cuisson pleine de légumes. Ne laissez pas la liste des ingrédients fabriqués dans les fermes britanniques vous décourager: l'aubergine est une aubergine, les courgettes sont une courgette et la tomate une tomate est essentiellement une purée de tomate. Le résultat final est un délicieux plat facile à préparer et copieux.
Les gros chapeaux de champignons portobello sont garnis des ingrédients traditionnels de la salade caprese: mozzarella, tomates cerises, basilic et de tous les avantages d'une huile d'olive saine pour le cœur. Utilisez les tomates les plus fraîches que vous puissiez trouver, car elles absorberont toutes les saveurs qui l'accompagnent pour un goût étonnant et juteux. Et comme ils cuisent directement sur du papier aluminium, le nettoyage est presque nul!
Cette recette facile pour un régime méditerranéen est si simple, c’est à peine une recette. Coupez un concombre en tranches minces comme un rasoir et étendez-y du houmous chargé de protéines; Je suis partial à cette recette de houmous! Ajouter le poivron rouge rôti et le fromage féta, rouler et dévorer. Ça ne va pas mieux - ou plus vite - que ça!
Avez-vous déjà mangé un gyroscope? Cet aliment de base de la restauration rapide grecque n’est pas le type de repas que vous auriez dans un restaurant américain. Du poulet juteux, une sauce fraîche et crémeuse et des fixations fraîches comme de la feta et des oignons rouges sont fourrés dans un pita (goûter à la laitue sans gluten ou à la laitue de substitution). Cette recette de régime méditerranéen est parfaite lorsque vous avez besoin de dîner rapidement sur la table - et les restes sont délicieux aussi pour le déjeuner!
Chargés d'agrafes méditerranéennes comme le vinaigre balsamique, l'huile d'olive et le basilic, ces champignons remplis d'avantages sont censés être un plat d'accompagnement, mais ils voleront la vedette. Paire-les avec un steak nourri à l'herbe et une salade, ou tout simplement les déguster seuls. De plus, vous pouvez les faire toute l'année; ils peuvent être grillés au four ou grillés.
Cette salade grecque classique tire son épingle du jeu - des nutriments et une saveur supplémentaires - grâce à l'ajout d'avocat. Cette recette fait un gros lot; apportez-le à votre prochain barbecue ou potluck. Parce que les légumes libèrent du jus au moment de l'assaisonnement de la salade, servez-le immédiatement ou conservez un peu de vinaigrette jusqu'au moment de le manger. Voulez-vous ajouter plus de protéines? Le poulet grillé est un excellent ajout.
Attention, carnivores: ce poulet grillé est assuré de devenir l'une de vos recettes diététiques méditerranéennes incontournables. J'aime la façon dont il utilise des cuisses de poulet désossées et sans peau, qui sont plus juteuses (et meilleur marché!) Que les poitrines. Vous aurez envie de planifier à l'avance, car le poulet doit mariner pendant plusieurs heures, mais la nuit est préférable. Garnissez la viande grillée d'une simple sauce probiotique à base de yogourt pour une dose de saveur, et profitez-en!
Cette recette est si facile à utiliser, mais c’est celle où les ingrédients frais font toute la différence. Associez un mélange d'origan, de romarin et d'ail avec de l'huile d'olive extra vierge, des flocons de piment rouge broyés et du jus de citron pour transformer ce que pourrait être du poulet ordinaire en un plat qui impressionnera toute la famille.
Vous n'avez pas encore essayé le farro de grains entiers? Il a une saveur et une texture similaires à celles du riz brun et ce ragoût est l’introduction parfaite pour lui. Ajoutez du kale riche en vitamine K et du cannellini (haricots blancs) riche en protéines, et vous obtenez un ragoût copieux et nutritif pour les nuits froides. N'oubliez pas de garnir chaque bol de feta!
J'aime quand les recettes mettent moins de temps à préparer que de commander à emporter. Faites sauter le chou frisé, faites cuire les pâtes (optez pour des nouilles aux grains entiers ou au riz), donnez-y un filet d'huile d'olive sain et ajoutez de la féta émiettée. C'est rapide, facile et, mieux encore, on se croirait dans un plat réconfortant.
Épinards. Feta. Tomates séchées. Huile d'olive extra vierge. Filets de poulet. Vos pâtes préférées. Cette recette de régime méditerranéen a tout pour plaire. Il est également parfait pour préparer à l'avance: préparez la sauce au vin à l'ail, conservez-la au réfrigérateur et faites bouillir les pâtes à l'avance. À l'heure du dîner, préparez simplement le poulet et assemblez le reste des morceaux. Celui-ci obtient un A +.