25 plats d'accompagnement pour Thanksgiving (et recettes végétaliennes et végétariennes)

RECETTES DE VACANCES: Desserts

Ahh, Thanksgiving. C'est une journée pleine de famille, d'amis, de football et, plus important encore, de nourriture - dinde, tartes et de nombreux plats d'accompagnement. Mais si votre menu de Thanksgiving semble collé à des pommes de terre au beurre et à des ignames confites, il serait peut-être temps de trouver des conseils de santé pour Thanksgiving et une inspiration pour les vacances.
Voilà pourquoi ces plats d'accompagnement de Thanksgiving seront un ajout bienvenu à votre table. Non seulement ils sont délicieux, mais ils sont fabriqués à partir de vrais ingrédients d'aliments entiers; vous n'attraperez aucune "crème de" soupe ou sac de farce ici. Si vous souhaitez bousculer votre traditionnel dîner de Thanksgiving, vous êtes sûr de trouver quelques favoris ici.

25 plats d'accompagnement de Thanksgiving

Cette version végétalienne de la tarte au berger est un rêve pour les amoureux des légumes. Les lentilles, les carottes, les champignons et les tomates séchées constituent la couche inférieure, tandis que le haut est une purée de citrouille à l’ail sucrée au sirop d’érable et parsemée de pépins de citrouille. Vous ne manquerez pas la viande ici!
Le romarin prend ce qui pourrait être une recette de champignon ennuyeux et le redimensionne d'un cran ou deux. Si vous avez le temps, la marinade aux herbes mérite d'être faite; il injecte des herbes italiennes dans chaque bouchée. La levure nutritionnelle ici donne une farce crémeuse au riz sauvage. Il est vivement recommandé de les finir avec de la ciboulette fraîche et du vinaigre balsamique.
Cette farce est probablement la plus proche d'une recette de Thanksgiving classique que les végétaliens trouveront - mais les non-végétaliens l'aimeront aussi et pourront facilement remplacer leurs ingrédients si nécessaire. Avec seulement neuf ingrédients, mais tout le nécessaire, comme du pain sec et du céleri, c'est peut-être votre nouvelle farce à goûter.
C'est l'un de mes plats d'accompagnement préférés pour Thanksgiving, principalement parce qu'il contient certaines des meilleures garnitures. La courge poivrée est farcie non seulement d'avocat et de quinoa, mais aussi de haricots noirs, de feta et de pepitas grillées, ou de graines de citrouille. Vous pouvez même faire celui-ci à l'avance pour réduire le temps de cuisine le grand jour.
16. Patates douces à l'érable de bourbon
Patates douces glacées au beurre de cassonade à l'érable épicé à l'érable avec des noix hachées - je ne pense pas avoir besoin d'en dire plus. Fais-le!
17. Brocoli Casserole à partir de zéro
Cette casserole est entièrement cuite à partir de brocoli frais, de champignons et d'une sauce à la crème maison. Au lieu d'un biscuit Ritz, cette recette de Thanksgiving utilise de la chapelure de blé entier pour un fini croustillant et beurré.
La crème d'épinard est tellement l'année dernière. De nos jours, tout tourne autour du chou frisé. Ce côté est facile à utiliser car il utilise du chou frisé, ce qui réduit le temps de préparation. Le fromage à la crème, le parmesan et le lait s'occupent de la partie crémeuse, tandis que l'ail et les échalotes ajoutent tout le goût. Le résultat est un côté de Thanksgiving qui a un goût décadent délicieux.
19. Macaroni au fromage maison sans gluten
Manger sans gluten ne veut pas dire que vous devez sauter du macaroni au fromage. Il n'y a pas de blue box blues ici; Au lieu de cela, vous avez une version cuite à la maison faite avec du fromage, du lait et des herbes - ne sautez pas le romarin! Cela est presque aussi rapide que la version en boîte, mais le goût est bien meilleur.
20. Courge musquée rôtie au miel avec canneberges et féta
Doux, salé et avec juste ce qu'il faut de feta, ce côté de Thanksgiving est un gagnant. Vous ferez griller la courge et y ajouterez des canneberges fraîches jusqu'à ce qu'elles ramollissent et éclatent, puis terminez le tout avec du miel et de la cannelle. Tellement bon!
21. Purée de pommes de terre au raifort et oignons caramélisés
Dites adieu aux purées ennuyeuses et bonjour à celles qui ont été rafraichies. L'ajout de raifort et d'oignons caramélisés ajoute la bonne quantité de "punch" tout en gardant les choses simples. Ces pommes de terre moelleuses sont le complément parfait à tout dîner de Thanksgiving.
22. Purée de chou-fleur de patate douce
Mais si vous en avez assez des purées de pommes de terre normales, pourquoi ne pas vous essayer à cette recette de patates douces et de chou-fleur? L'utilisation de yogourt grec ajoute des protéines à cet accompagnement tout en maintenant le mélange léger et moelleux. Si votre menu de Thanksgiving manque de légumes, insérez celui-ci - vous ne le regretterez pas.
23. Beignets de patates douces
Cette recette est destinée à servir une collation pendant le match, mais je pense que les saveurs sont tout simplement parfaites pour un plat d’accompagnement de Thanksgiving. La patate douce râpée, le gingembre et la farine constituent l'essentiel des beignets, tandis que la mayonnaise, le miel et la sauce sriracha se combinent pour créer une sauce sucrée et épicée. Celui-ci est parfait pour grignoter en attendant le reste de votre dîner de Thanksgiving.
24. Pois chiches de Thanksgiving avec sauce à la courge musquée
Si vous voulez un côté Thanksgiving riche en fibres, en protéines et en goût, c’est ça. Vous utiliserez la moitié de la courge musquée pour créer une sauce crémeuse, que vous verserez ensuite sur les pois chiches et réinitialiserez la courge. Recouvrez de fromage et d'herbes pour un plat riche qui vous fera du bien.
25. Farce au pain de maïs
Thanksgiving sans farce à l’ancienne n’est tout simplement pas une bonne chose - mais ni manger de la farce prête à l’emploi ni une fête des céréales. Au lieu de cela, essayez ce que je mange à chaque Thanksgiving: la farce au pain de maïs sans gluten de ma femme Chelsea! Fait de vrais ingrédients sains et délicieux, cette farce faite maison mérite une place au dîner de cette année.
1. Salade d'épinards aux pommes et aux canneberges avec vinaigrette balsamique
Cette salade consistante est une addition fraîche à votre repas de Thanksgiving. Il est délicieusement sucré à partir de pommes et de canneberges séchées riches en nutriments et tranchés, et a un croquant satisfaisant - et un supplément de fibres - issu de la tasse de noix de cajou parsemée.
2. Salade de choux de Bruxelles, canneberges et quinoa
Cette salade facile à préparer est assez copieuse, grâce au quinoa riche en protéines. Avec des pacanes grillées, des choux de Bruxelles et une vinaigrette aux agrumes maison, voici une salade que vous aimerez servir.
3. Salade de courge musquée au cari avec pommes, dattes et pacanes
Cet accompagnement de Thanksgiving est une salade unique en son genre et mérite une place dans votre menu de vacances. Vous commencerez par spiraliser la courge musquée, les pommes et les oignons. Vous allez arroser d'huile d'olive et mélanger le tout avec de délicieuses épices d'automne, comme le piment de la Jamaïque, le gingembre et la poudre de cari. Vous mettez le tout au four jusqu'à ce que les fruits et les légumes soient tendres, puis terminez le tout avec des dattes Medjool et du persil. Miam!
4. Salade de récolte d'automne avec vinaigrette Citrouille Goddess
Savourez les saveurs de la saison avec ce plat d'accompagnement Thanksgiving. La courge poivrée, la salade verte, les canneberges et les pacanes constituent la base de cette salade. Ensuite, il est garni d'une vinaigrette à la citrouille, au yogourt et au sirop d'érable pour une salade qui pourrait voler la vedette.
5. Salade au fromage de chèvre, aux poires, aux pacanes confites et à la vinaigrette balsamique à l'érable
Toutes les salades contenant du fromage de chèvre sont gagnantes, mais celle-ci est particulièrement parfaite comme recette de Thanksgiving. J'aime le fait qu'il utilise des poires pour une texture croustillante et que les pacanes confites faites maison sont une délicieuse touche. Vous pourriez également vous retrouver en ajoutant la vinaigrette balsamique à l'érable sur d'autres salades.
6. Chou-fleur Alfredo gratiné de patates douces
Le secret de cette sauce alfredo sans produits laitiers mais très onctueuse est le chou-fleur - le génie! Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis étalez sur des patates douces coupées en fines tranches. C'est une double dose de légumes, mais je parie que personne ne pourra le dire!
7. Casserole de pain de maïs végétalien
Au revoir, mélange Jiffy en boîte. Bonjour, cocotte de pain de maïs légère et aérée. Fait avec de la farine d'épeautre, de la compote de pommes et du lait de coco, ce n'est pas un remake exact du classique, mais osez dire que vous aimeriez cette recette de Thanksgiving encore plus?!
8. Casserole de haricots verts en bonne santé
Cette casserole de haricots verts est meilleure que l'originale et vient complète avec des oignons frits et tout. La clé ici sont les noix de cajou: elles sont trempées et mélangées avec du lait d’amande, créant une base crémeuse pour les champignons et les haricots verts. Mélanger les oignons avec de la chapelure de grains entiers donne une garniture croustillante à l'oignon que vous allez adorer.
9. Casserole saine de patates douces avec garniture croustillante à l'avoine
Cette recette de Thanksgiving saine sera sûrement un nouveau favori des vacances. Vous ne trouverez pas de gobs de beurre ou de guimauves dans celui-ci. Au lieu de cela, vous obtiendrez un plat d'accompagnement de Thanksgiving sans gluten naturellement sucré avec des gousses de vanille et du lait d'amande. La garniture à l'avoine et aux pacanes est assez bonne pour être mangée seule, mais croyez-moi, vous allez l'adorer encore plus avec une bouchée de patates douces.
10. Carottes rôties au miel Sriracha
Voici une recette très simple, parfaite pour le dîner de Thanksgiving. En mélangeant des carottes dans un mélange sucré et épicé, puis en les faisant rôtir, vous obtiendrez un plat d’accompagnement qui semble beaucoup plus raffiné qu’il ne l’est. Recouvrez de persil avant de servir pour un magnifique contraste de couleurs.
11. Sauté aux champignons avec romarin, ail et vin rouge
Besoin d'une nouvelle façon de servir les champignons? Essayez cette recette de vacances. La préparation ne prend que quelques minutes, lorsque vous faites sauter les champignons à l'ail et au beurre, puis que vous ajoutez du vin rouge. L'alcool cuit, laissant derrière lui le goût riche du vin. Même les personnes qui n'aiment pas les champignons pourraient chanter un air différent après avoir mangé celui-ci.
12. Tarte de berger à la citrouille et aux lentilles
13. Champignons farcis au riz sauvage infusé au romarin
14. Farce végétalienne simple
15. Courgettes fourrées à l'avocat et au quinoa
18. Chou à la crème