25 tasses de café par jour, c'est trop

En résumé

1. Amateurs de café, réjouissez-vous! Une nouvelle étude a montré que vous pouvez boire jusqu'à 25 tasses de café par jour sans augmenter la rigidité de vos artères - un facteur de risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

2. Mais avant de commencer à préparer 1,5 gallon de rôti moyen pour vous aider pendant votre journée de travail, gardez à l’esprit que la rigidité artérielle n’est qu’un facteur qui affecte la santé.

3. Pour vous aider à déterminer la quantité de café "trop" pour vous, voici un résumé de la nouvelle étude, d'autres recherches sur les effets du café sur la santé et des conseils d'experts.

Le café n’affecte pas la rigidité artérielle

1. Dans la nouvelle étude publiée dans BMJ Heart, les chercheurs ont interrogé plus de 8 000 personnes sur leurs habitudes de consommation de café. Ils ont également mesuré la rigidité artérielle des participants de deux manières différentes.

2. Les chercheurs ont divisé les personnes en trois groupes en fonction de la quantité de café buée: moins d'une tasse par jour, une à trois tasses par jour et plus de trois tasses par jour.

3. Ils excluaient les personnes qui buvaient plus de 25 tasses de café par jour.

4. La rigidité artérielle était similaire dans les trois groupes, même chez les personnes ayant déclaré boire jusqu'à 25 tasses par jour.

5. Les chercheurs ont également pris en compte d'autres facteurs, tels que la pression artérielle, le rythme cardiaque au repos, la consommation d'alcool et le régime alimentaire. Ceux-ci n'ont pas affecté les résultats.

6. L'étude a été présentée lundi à la conférence de la British Cardiovascular Society.

7. Cependant, la relation entre le café et la santé est plus compliquée que la simple rigidité artérielle.

8. "Le café et la caféine ont un large éventail d'effets sur le corps en dehors du système cardiovasculaire. Lorsqu'ils sont consommés en grande quantité, ces effets peuvent être nocifs", a déclaré le Dr Parveen Garg, professeur assistant. de médecine clinique à la Keck School of Medicine de l'USC.

9. Mais il indique également des recherches montrant les avantages du café pour la santé.

10. "De nombreuses études récentes suggèrent qu'une consommation élevée de caféine / café pourrait en réalité être associée à une réduction du risque de maladie cardiovasculaire", a déclaré Garg.

11. D'autres études ont également montré que plus de quatre tasses de café par jour pouvaient protéger contre certains types de cancer, de mourir d'une maladie hépatique chronique et de réduire le risque de décès en général.

Trouver le bonbon au café

1. Cependant, beaucoup de ces études comparent les buveurs de café à ceux qui ne boivent pas de café.

2. Elina Hypponen, PhD, directrice du Centre australien pour la santé de précision à l'Institut de recherche sur le cancer de l'Université de South Australia, affirme que les non-buveurs de café ne constituent peut-être pas le meilleur groupe de comparaison.

3. "Les gens ont tendance à éviter de boire du café s'ils ne se sentent pas bien", a-t-elle déclaré. "Ou s'ils ne se sentent pas bien, cela peut les amener à réduire leur consommation de café."

4. Dans une étude, Hypponen a plutôt comparé les grands buveurs de café aux personnes buvant modérément - une à deux tasses de café par jour.

5. Elle a ainsi constaté que les personnes buvant plus de six tasses de café par jour - ainsi que les non-buveurs de café - présentaient un risque plus élevé de maladie cardiovasculaire que de modérées. buveurs de café.

6. Lorsque Hypponen a analysé de la même manière les données d'études antérieures, y compris celles montrant l'avantage d'un apport élevé en café, elle a constaté qu'un apport modéré était lié au plus faible risque de maladie cardiovasculaire.

7. Cependant, les gens ne sont pas seulement des buveurs de café ou des non-buveurs de café. Ils ont d'autres habitudes qui peuvent affecter leur santé, y compris des choses comme l'alimentation, l'exercice et le sommeil.

8. Celles-ci chevauchent parfois la consommation de café.

9. Dr. Satjit Bhusri, cardiologue au Lenox Hill Hospital de New York, souligne que, dans la nouvelle étude, les buveurs de café modérés et forts étaient plus susceptibles de fumer et de boire de l'alcool - deux facteurs de risque de maladie cardiovasculaire.

Combien de café, c'est trop?

1. La quantité optimale de café varie d'une personne à l'autre.

2. "Les individus peuvent réagir différemment à la caféine en raison de différences génétiques et avoir des expériences uniques en matière de tolérance et de sevrage", a déclaré Whitney Linsenmeyer, PhD, DR, porte-parole de l'Académie de la nutrition. et professeur de diététique et de nutrition à l’Université de Saint-Louis.

3. Cela dépend également de la rapidité avec laquelle vous consommez de la caféine. Si vous buvez du café rapidement, vous risquez de dépasser les signaux de votre corps qu'il est temps d'arrêter.

4. "La bonne chose avec le café, c’est qu’il donne des signes pour indiquer que nous avons atteint notre limite", a déclaré Hypponen. "Celles-ci peuvent inclure des sensations désagréables telles que des sensations de nervosité, d'irritation et d'agitation, mais les effets secondaires peuvent également inclure des battements de coeur rapides ou irréguliers, des maux de tête et des troubles gastro-intestinaux."

5. De nombreux experts recommandent toutefois de boire du café avec modération.

6. "Cette nouvelle étude suggère que des niveaux élevés de café peuvent ne pas être nocifs car ils sont liés au durcissement des artères", a déclaré Bhusri, "mais je ne crois pas que 25 tasses de café soient considérées comme une modération. à ces niveaux, il existe un risque accru [!de problèmes de santé]. "

7. Selon les recommandations alimentaires 2015-2020 pour les Américains, une consommation modérée de café est de trois à cinq tasses par jour, fournissant jusqu'à 400 milligrammes de caféine par jour.

8. Linsenmeyer note que les consommateurs doivent également se garder de consommer d'autres boissons et même des aliments enrichis en caféine, notamment des eaux contenant de la caféine, des jus de fruits, des boissons énergisantes, des chocolats, des bonbons et même des croustilles.

9. Et souvenez-vous que ce que vous mettez dans votre café peut également affecter votre santé.

10. "Restez simple," dit Linsenmeyer. "Obtenez votre caféine de café noir ou de thé. Sautez le sucre - un bon café n'en a vraiment pas besoin."