28 recettes de brocolis sains et copieux

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Le brocoli est un humble petit légume. En tant qu'enfants, beaucoup d'entre nous ont été traumatisés par cela. Cela est en grande partie lié à la façon dont il est souvent servi aux enfants: trop cuit à la limite de sa vie et détrempé, relégué à un petit endroit triste dans l’assiette.
D'autres aiment le brocoli mais ne savent pas vraiment ce que ça peut bien en faire si ce n'est - vous l'avez deviné - servi à la vapeur et servi à part. C'est dommage, car le brocoli est un excellent ajout à tous les régimes. C'est un vert qui regorge de vitamines, en particulier de vitamine C et de vitamine K, et qui est naturellement riche en fibres, vous permettant ainsi de vous sentir rassasié plus longtemps. Il est également bénéfique pour le cœur et la digestion. Il contient des composés qui aident à combattre le cancer et à garder une peau d'apparence jeune. (1, 2, 3) Sérieusement, vous avez besoin de plus de brocoli dans votre vie.
Mais si vous ne savez pas comment ajouter le légume à votre alimentation, vous avez de la chance. J'ai rassemblé certaines des meilleures recettes de brocolis du Web. Non seulement ils sont tous bons pour vous, mais ils vous aident également à comprendre les bonnes choses de manière inattendue - pensez aux pâtés au petit-déjeuner, aux pizzas et aux hamburgers. Essayez l'une de ces solutions et je sais que vous deviendrez un converti au brocoli.

28 recettes de brocolis sains et copieux

Lorsque vous avez juste besoin d'un plat d'accompagnement simple, utilisez cette recette de brocoli savoureuse. Prêt en seulement 15 minutes, il constitue le plat d'accompagnement idéal pour les plats principaux de poisson ou de poulet.
Si vous envisagez une alimentation faible en glucides, vous n'avez aucune raison de ne pas manger de pizza. Cette recette magnifique remplace la croûte à base de blé par une croûte à base de blé, et elle est divine. Ajoutez-y des garnitures de votre choix (j'adore la roquette et les tomates cerises) et laissez-vous aller.
16. Petits pois sains au brocoli
Vos enfants vous demandent-ils des tater tots? Nourrissez-les plutôt de cette version plus saine! Le brocoli est mélangé avec des oignons, du cheddar, des assaisonnements et la chapelure que vous avez sous la main, puis cuit jusqu'à ce qu'il soit doré. Cette recette est facile et pleine de bienfaits végétariens.
17. Brocolis en purée
Si vous suivez un régime faible en glucides, vous risquez de manquer de la facilité à servir de la purée de pommes de terre avec des plats principaux. Avez-vous pensé à la purée de brocoli? Maintenant, la purée de brocoli n'a pas le goût de la pomme de terre, mais si vous aimez le légume vert, c'est une excellente option. Préparée avec du jus de citron, du ghee et de l'ail, cette recette de brocoli unique est rapide et savoureuse.
18. Salade méditerranéenne de brocoli à faible teneur en glucides
Si vous cherchez une salade ennuyeuse, cette recette n'est-ce pas? Si vous en voulez un qui regorge de bienfaits du régime méditerranéen, je vous suggère de l'essayer. Cette salade de brocolis regorge de cœurs d’artichauts, d’olives, de tomates séchées, d’oignons rouges et de graines de tournesol, puis agrémentée d’une vinaigrette crémeuse au yogourt et aux herbes grecques. C'est un excellent repas principal sain! 19. Bol Miso Sweet Potato and Broccoli
Vous cherchez un moyen d'intégrer le miso, un aliment probiotique, à votre alimentation? C'est une bonne. Il constitue l'essentiel d'une délicieuse vinaigrette au sésame parfumée au gingembre frais et au miel. Vous la verserez sur des patates douces rôties, du brocoli et votre choix de céréales pour un bol végétarien.
20. Poulet au brocoli et aux noix de cajou
Noix de cajou croquantes, poulet juteux et, bien sûr, brocolis. De quoi d'autre avez-vous besoin? Cette version maison d'un plat à emporter favori est prête en seulement 15 minutes (!) Et est composée d'ingrédients que vous avez probablement sous la main, tels que l'amino à la noix de coco, le bouillon d'os et le ghee. Il est destiné à devenir un aliment de base de la semaine!
21. Bol d'orge en parmesan avec brocoli rôti et un œuf à la coque
Ce bol ne contient aucun ingrédient "excitant", mais lorsque vous les mélangez tous ensemble - mmm! Regardez ce avec quoi vous travaillez: brocoli et chou-fleur croquant, rôti, champignons frais, orge, fromage fraîchement râpé et œufs. Voici une recette de brocoli que vous pouvez manger pour tous les repas.
22. Salade de brocoli au quinoa avec vinaigrette au miel et à la moutarde
Vous recherchez une salade de chou qui n'utilise pas de mayonnaise? Vous l'avez trouvé. Cette salade de brocoli se compose de quinoa, de brocoli, d’amandes et de basilic frais, mais c’est la vinaigrette à la moutarde et au miel qui la met vraiment en valeur. Terminée avec une pincée de flocons de poivron rouge pour faire chauffer, cette salade de brocoli est une alternative fantastique aux recettes de salade de chou traditionnelles.
23. Bols de quinoa de pois chiches et de brocoli rôtis
Tout est meilleur dans les bols, y compris le brocoli. Ajouter ici des pois chiches au mélange confère à ce mélange une sensation de satiété et lui donne un regain de protéines, tout en ajoutant un facteur de crise.
24. Bol de brocoli sésame-gingembre simple
Le sésame et le gingembre forment une combinaison si agréable au goût que vous pourrez mettre en valeur dans ce bol en macro. Ici, la vinaigrette recouvre du riz brun, du brocoli cuit à la vapeur et des graines de sésame pour un bol simple et nourrissant qui réchauffera vos os et vous aidera à vous sentir bien.
25. Bœuf et brocoli à la mijoteuse
Besoin de dîner sur la table avec un minimum d'effort? Cette recette de brocoli et de bœuf convient parfaitement. C'est une recette simple qui cuit de six à huit heures pour le plus simple des dîners d'inspiration chinoise à emporter! Servir avec du riz brun ou dans des enveloppements de laitue pour un dîner sans souci.
26. Poêle à pâtes au brocoli et au citron de 20 minutes
Les saveurs de cette recette de brocoli sans viande sont vraiment convaincantes. C'est incroyable ce que le citron frais, le beurre, l'ail et le parmesan peuvent faire! Le brocoli et les épinards sont incorporés dans le mélange pour un repas simple de 20 minutes qui a le goût d’être assommé.
27. Pizza au brocoli rôti au citron et au blé entier
Vous n’avez peut-être jamais pensé à mettre des tranches de citron et du brocoli sur votre pizza, mais après avoir essayé cela, vous ne voudrez peut-être jamais arrêter. Cette pizza copieuse a tellement de choses à faire - dans le bon sens! Les olives Kalamata, deux types de fromages, des micro-verts épicés, des tomates séchées au soleil et du pesto ont tous une apparence. Remplacez la croûte de blé entier par une croûte sans gluten, une croûte de courgette ou autre
1. Beignets de brocoli
Ces beignets croustillants sont faibles en glucides, préparés avec une poignée d'ingrédients et très polyvalents. Vous pouvez les manger au petit-déjeuner avec des œufs, les déguster en collation ou les accompagner de protéines ou de salade pour un dîner léger. N'oubliez pas votre sauce à trempette préférée!
2. Poulet Alfredo et Brocoli
Voilà un plat réconfortant, rapide et facile. Fromage, pâtes, légumes et poulet - pouvez-vous vraiment vous tromper? J'aime la façon dont le kéfir crémeux, riche en probiotiques, confère à cette texture une véritable texture de cocotte de brocoli sans utiliser de soupe "crème de".
3. Petits-déjeuners au brocoli et au quinoa
Ils peuvent avoir "petit-déjeuner" dans le titre, mais ces galettes sont savoureuses à tout moment de la journée. J'aime le fait qu'ils soient à base de quinoa, qui est plein de fibres et de protéines. Vous pouvez les manger sur un pain aux grains entiers comme un hamburger végétarien ou à côté d'une soupe et d'une salade.
4. Salade de brocoli au bacon de dinde
Cette salade de brocolis est parfaite pour les potlucks et les barbecues. Les amandes croquantes et le bacon de dinde savoureux donnent beaucoup de saveur, tandis que les canneberges ajoutent un peu de zeste. Combiné avec une vinaigrette maison à base de kéfir, cela pourrait devenir un nouveau favori.
5. Frittata aux épinards et aux oignons caramélisés
Obtenez une portion de légumes verts au début de la journée avec cette recette de brocoli pour le petit-déjeuner. Vous obtiendrez une bouchée de brocoli, d'œufs, d'oignon et d'épinards dans chaque bouchée. Ajoutez du fromage si vous le souhaitez et servez-le avec des tranches d'avocat fraîches et de la salsa. Psst: c'est aussi délicieux le soir!
6. Burger végétarien au brocoli avec riz brun et champignons
Ces délicieux hamburgers sans viande demandent un petit effort, mais ils en valent vraiment la peine. La galette est farcie de brocoli, de champignons cremini, de grains de maïs, d'oignons et de riz brun. Ceux-ci sont pleins de saveur et mettent vraiment en évidence la qualité d'un hamburger végétarien. Gagnez du temps en vous préparant à l'avance la nuit précédente.
7. Poulet cuit au brocoli
Voici l'une des recettes les plus faciles au brocoli - vous vous demanderez pourquoi vous n'en avez pas fait autant! Mélanger les cuisses de poulet, le brocoli et la patate douce avec les assaisonnements et le rôti. C'est parfait pour faire un gros lot le dimanche et en profiter toute la semaine.
8. Velouté De Brocoli Au Fromage
Envie de crémeux? J'ai ton dos avec cette recette de soupe au brocoli. Avec du kale et du brocoli sains pour le cœur, du ghee et du cheddar cru, c'est un repas sans culpabilité à son meilleur.
9. Bols de poulet au brocoli et au brocoli
Voilà une combinaison que vous ne voyez pas souvent: du poulet et du brocoli à la sauce ... de buffle?! Ce dîner riche en protéines et à faible teneur en glucides est servi sur un lit de riz chou-fleur pour un plat du lendemain au goût super décadent.
10. Boeuf croustillant à l'orange
Pourquoi commander quand vous pouvez faire quelque chose de sain et de meilleur en 30 minutes? Enrobant le bœuf de la poudre de fougère aromatique, il est agréable et croustillant, tandis que le sucre à la noix de coco et le sucre de coco en font une sauce pour lécher les doigts qui enveloppe le bœuf et le brocoli. Vous pouvez jeter ces menus chinois après avoir essayé cette recette de brocoli!
11. Quiche au brocoli sans croûte
Idéale pour le brunch ou le dîner, cette quiche allégée en glucides devrait être au menu. Le brocoli est réparti au fond de la casserole pour former une couche ressemblant à une croûte, ce qui permet de diviser facilement la quiche. En cuisant à basse température, vous obtenez une quiche soyeuse, digne d'un restaurant.
12. Délicieuse Frittata au cheddar et au brocoli
Cette recette de brocoli est la frittata parfaite. Il est facile de personnaliser à votre convenance, par exemple en ajoutant des ingrédients tels que du bacon à la dinde ou des tomates, et de réchauffer à merveille au petit-déjeuner tout au long de la semaine.
13. Soupe détox au brocoli
Avez-vous été excessif? Laissez cette recette de soupe au brocoli vous aider à vous remettre dans le droit chemin. C'est incroyablement simple à faire (tout ce dont vous avez besoin, c'est du brocoli, une cannette de lait de coco et des assaisonnements) mais délicieux. Si vous en avez envie, vous pouvez ajouter des garnitures facultatives telles que des noix de macadamia broyées, des herbes fraîches ou des tranches d'avocat.
14. Brocoli à l'ail et au parmesan
15. Pizza verte de croûte de brocoli de déesse