3 pâtes au poivre

Name: 3 pâtes au poivre
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 poivron jaune, coupé en lanières; 1 poivron jaune, coupé en lanières; 1 poivron jaune, coupé en lanières; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 gousses d'ail émincées; 1 red onion; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des champignons, tranchés; Saucisse italienne de 400 grammes; 1 cuillère à soupe de basilic; 1 cuillère à soupe de sucre; 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; Penne de 400 grammes cuite al dente

Ingrédients

Préparation

(Facultatif) Faites bien dorer les saucisses, en les émiettant à la fourchette. Retirez-les de la poêle et mettez-les de côté. Enlevez l'excès de graisse.
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive.Ajoutez l'oignon et faites cuire à la tendresse désirée (j'aime bien faire cuire les oignons, mais vous n'êtes pas obligé de le faire.)
Ajouter les champignons et l'ail et cuire 3-4 minutes.
Ajouter les poivrons et cuire à la tendresse désirée (je ne fais cuire les poivrons que quelques minutes, car je les aime bien un peu fermes).
Lorsque les légumes sont à la tendresse désirée, ajoutez le vinaigre de vin rouge et le sucre.Si vous utilisez de la saucisse, remettez la viande dans le poêlon.
Si j'utilise du basilic frais, je l'ajoute en dernier lieu. Cependant, si j'utilise du basilic séché, je l'ajoute aux champignons.
Versez tout le contenu sur les pâtes al dente penne. J'aime garnir de parmesan râpé.