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5 minutes de poulet général tsoandrsquo; s
Plus rapide et plus rapide que les plats à emporter, cette version maison utilise les filets de poulet congelés pour gagner du temps.
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Ingrédients
- Un paquet de filets de poulet congelés (400 grammes)
- 2,5 brocolis à grosses couronnes, coupés en bouquets centimétriques, environ 227 grammes
- Sel casher
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- Riz blanc cuit à la vapeur, pour servir
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe de miel
- 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 4 gousses d'ail, hachées finement
- 1 cuillère à soupe plus une cuillère à café de gingembre finement haché
- Riz blanc cuit à la vapeur, pour servir
- échalote émincée, pour servir
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées, pour servir
Préparation
-
Préchauffez le four à 210 degrés.Placez les filets de poulet sur une plaque à pâtisserie à rebords et passez au four.Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient très croustillants et dorés, environ 10 minutes au-delà du temps de cuisson recommandé sur l'emballage.Réduire le feu à 90 degrés afin de garder les filets au chaud jusqu'au moment de servir .
-
Pendant ce temps, remplissez une casserole de taille moyenne avec un insert à vapeur avec un centimètre d'eau.Placez-la sur feu moyen-vif et, quand l'eau bout, ajoutez le brocoli et assaisonnez avec du sel.Couvrez et faites cuire à la vapeur jusqu'à ce que le brocoli soit tendre, environ 8 minutes.Maintenez chaud.
-
Mettre la fécule de maïs dans un bol moyen.Ajouter le vinaigre de vin de riz, la sauce soja, le miel, les flocons de piment et 3 cuillères à soupe d'eau et fouetter pour bien mélanger.Mettre de côté.Placez une petite poêle à feu moyen et ajoutez de l'huile de sésame.S Faire revenir le gingembre et le faire revenir environ 2 minutes jusqu'à ce qu'il ramollisse.Ajouter le mélange de fécule de maïs et cuire en fouettant constamment jusqu'à ce que le mélange vienne à ébullition et épaississe environ 1 à 2 minutes.Enlever du feu et maintenir au chaud.
-
Retirer les filets de poulet du four et les transférer dans un grand bol.Ajouter le brocoli, la sauce et mélanger pour bien enrober. Servir avec du riz blanc à part, garnie d'oignons verts et de graines de sésame grillées.
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