50 recettes de céto - riches en graisses saines + faibles en glucides

Comment préparer cette recette de steak Salisbury

Il peut être difficile d’essayer de nouveaux régimes: il faut éviter tout ce qu’il faut, manger plus, acheter de nouveaux ingrédients. C'est assez pour conduire n'importe qui bonkers. Mais il y a une façon de manger qui a pris de l'ampleur ces derniers temps: la diète cétogène, ou "céto", et ses recettes céto.
Le régime céto est l’un des plus efficaces que j’ai rencontré et l’un des plus simples (par opposition à facile!) À suivre. En un mot, lorsque vous suivez un régime céto, vous suivez un régime très pauvre en glucides et riche en graisses. Au revoir pâtes et pain, bonjour fromage et huiles. C'est à peu près le contraire de ce que nous avons appris toute notre vie. Mais cela fonctionne si vous suivez la liste des aliments diététiques céto. De plus, vous pouvez créer de nombreuses recettes préférées adaptées aux céto.
Ce qui rend le régime céto si efficace, c’est que, avec peu de glucose contenu dans les glucides dans notre corps, nous devons brûler autre chose, de la graisse, pour obtenir de l’énergie. Le régime céto peut amener le corps à brûler les graisses assez rapidement (bravo!).
Mais même si vous n'essayez pas de perdre du poids, les plans de repas céto pourraient vous plaire. En limitant les sucres et les céréales transformées, vous réduisez votre risque de diabète de type 2. Manger une gamme de graisses saines pour le cœur, comme les noix, l'huile d'olive et le poisson, peut réduire votre risque de maladie cardiaque. Et tandis que certaines personnes s'en tiennent à un régime céto très strict, avec 75% de leur régime provenant de matières grasses, 20% de protéines et seulement cinq de glucides, même une version modifiée moins intense peut vous aider à profiter des avantages du régime de céto.
Manger du céto ne veut pas dire manger n'importe quel type de graisse ou se bourrer le visage de crème glacée. Au lieu de cela, il s'agit de choisir avec discernement des aliments riches en graisses saines et faibles en glucides. Si vous ne savez pas par où commencer, n’ayez pas peur. Il existe des recettes de céto vraiment délicieuses et bonnes pour vous qui demandent à être mangées.
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50 recettes de Keto

Cette recette de poulet au curry et à la noix de coco semble convenir à votre alimentation car elle est sans gluten, sans produits laitiers et n'utilise que les ingrédients les plus propres. Donc, que vous suiviez le régime Paleo, le régime cétogène ou les deux, cette recette répond à vos besoins. De plus, c'est tellement simple et facile à faire.
Des recettes de céto qui incluent des nachos?! Oh oui. Vous allez commencer par préparer les chips de tortilla à grosse tête. Ai-je mentionné que vous utiliserez deux types de fromage pour cette étape? Délicieux. Ensuite, vous allez les charger avec une sauce à la viande et les finir avec vos garnitures préférées, comme le guac, la salsa ou la crème sure. Bien que ceux-ci constituent une délicieuse collation kéto, ils sont franchement suffisants pour être partagés en tant que repas.
Pouvez-vous vraiment faire un macaroni au fromage sans gluten et à faible teneur en glucides qui a bon goût? Le verdict après avoir essayé cette recette de céto est oui! Le chou-fleur, ce légume magique, remplace ici les macaronis, mais c’est vraiment le fromage et le kéfir qui font la différence.
Le kéfir est une boisson amicale céto semblable au lait fermenté, riche en probiotiques et très utile pour les intestins. Nous utiliserons également le fromage au lait de chèvre et de brebis, une option judicieuse pour les personnes intolérantes au lactose ou qui souhaitent simplement varier leur fromage. Vous allez adorer servir ceci et votre famille va adorer le manger.
Pourquoi garnir un hamburger de fromage alors que vous pouvez le farcir? Vous envelopperez chaque galette (votre choix de dinde ou de bœuf) d'un mélange de fromages, d'ail et de jalapeno, puis grillerez à la perfection. Chaque bouchée est meilleure que la dernière.
La plupart des sucettes glacées et des glaces contiennent trop de sucre pour tomber dans la catégorie des cétogènes, mais ces sucettes glacées, édulcorées à la stevia, peuvent vous aider à freiner votre dent sucrée tout en vous donnant un peu de graisse. purée d'avocat.
16. Soupe aux oignons
Découpez la soupe en conserve et essayez cette recette de soupe à l'oignon savoureuse remplie de nutriments puissants incorporant à la fois du bouillon de poulet et des os de bœuf. Cette recette ne nécessite que cinq ingrédients au total et est rapide et simple à mélanger. Vous vous demanderez pourquoi vous avez déjà acheté de la soupe en conserve!
17. Poulet Keto aux épinards et aux artichauts
Ce poulet juteux a tellement de saveurs riches et délicieuses se produire en même temps que vos papilles vont s’entraîner. Vous allez mélanger les épinards, les artichauts, l'ail, le fromage à la crème, la mayo et deux types de fromage en une pâte crémeuse, les étaler sur le poulet et les cuire au four. Bouffante et pétillante attend au bout de 40 minutes seulement, avec peu de temps de jeu.
18. Pizza au poulet grillé et aux épinards Keto
Pour une liste complète des recettes céto, nous devons inclure la pizza - et c’est la pizza blanche céto idéale. Sa croûte est croustillante, sa sauce blanche, son poulet juteux et ses épinards frais. Si vous suivez un régime keto, cette pizza est un must pour les nuits de week-end.
19. Baba Ganoush
Mangez cette trempette d’aubergine au céleri pour un amuse-gueule parfait entre les repas. Grâce à une tasse de tahini, cette trempette ajoutera de la matière grasse et de la saveur à une collation autrement simple.
20. Satay au bœuf thaïlandais
Faire mariner le bœuf dans cette recette de céto lui confère une saveur impressionnante en seulement 15 minutes. Pendant que cela se produit, vous pouvez rapidement mélanger la sauce aux arachides et la salade accompagnante pour ce repas de style asiatique en soirée.
21. Curseurs Portabella à faible teneur en glucides
J'aime les hamburgers traditionnels à faible teneur en glucides: des galettes plus petites nichées dans des petits pains aux champignons Portabella. Celles-ci sont simples à réaliser et sont réalisées à l’aide d’une plaque de cuisson sur le poêle afin que vous puissiez en profiter toute l’année.
22. Ingrédient secret: Mousse au chocolat facile
Je ne veux pas gâcher l'ingrédient secret de cette recette de céto, mais il suffit de dire que cette incroyable mousse au chocolat de céto est délicieusement crémeuse! Il est prêt en quelques minutes, parfait pour un dessert de dernière minute ou une envie de chocolat de fin de soirée.
23. Coquilles à tacos au fromage à faible teneur en glucides
Tout ce qui est bon est fourré entre ces coquilles au fromage! Celles-ci sont si simples à faire: c'est du fromage cuit au four! Farcissez-les de vos viandes, légumes (les poivrons et les oignons sont excellents ici), de la préparation de tacos et, bien sûr, de plus de fromage!
24. Les meilleurs pains Keto
S'il vous manque un hamburger traditionnel ou un pain brioché pour sandwich, ces brioches céto-amicales vont faire mouche. À l'aide d'un mixeur plongeant, la pâte est prête en quelques secondes, puis le four est fini pour des petits pains moelleux qui ne demandent qu'à être garnis de vos viandes et fromages préférés.
25. Vegan Alfredo
Cet alfredo riche et ringard n’est pas seulement du céto et des aliments à faible teneur en glucides, il est également végétalien! Vous n'avez pas besoin d'être végétalien pour apprécier la douceur et la crème de ce mets préféré quand il est fait avec du lait d'amande, du chou
1. Œufs d'avocat à l'avocat
Dans le régime céto, vous consommez souvent du fromage et d’autres produits laitiers, comme de la crème sure et de la mayonnaise, pour obtenir tous les gras nécessaires par jour. Cette recette d'avocat à base d'œufs vous fournit les nutriments dont vous avez besoin sans la laiterie pour un changement réussi dans le motif.
2. Chocolate Fat Bombs
La beauté du régime céto réside dans le fait que, parfois, on ne mange pas assez de graisse dans la journée et que l'on jette donc un œil sur les "grosses bombes" pour combler le déficit. Ces bombes de chocolat sont l’un des meilleurs moyens de le faire. Il suffit de mélanger du beurre, du fromage à la crème, du cacao en poudre et une petite quantité d’édulcorant pour obtenir un peu de chocolat qui fera du bien à votre corps.
3. Sandwichs au fromage grillé en croûte de chou-fleur
Obtenez une charge de légumes et de fromage avec cette recette ingénieuse céto. Séchez le chou-fleur, puis faites-le cuire en tranches de "pain" empilées avec du fromage; utilisez ici un cheddar biologique de haute qualité. Ça en vaut la peine!
4. Pad Thai au poulet
Ce pavé de poulet thaïlandais à faible teneur en glucides est l’une des meilleures recettes céto pour remplacer les plats à emporter asiatiques. Il contient tous les arômes d'un pad thaï normal, comme le gingembre, les cacahuètes concassées, le tamari et le poulet, mais tous servis sur des courgettes spiralées au lieu de nouilles lourdes en glucides. Mieux encore, vous aurez cette recette de poulet cétone sur la table en seulement 30 minutes.
5. Keto Pain
Le pain n'est probablement pas la première chose qui vous vient à l'esprit lorsque vous pensez au régime cétogène, car il est généralement riche en glucides. Toutefois, si vous remplacez votre pain acheté en magasin par une recette de pain céto maison, il pourra s’intégrer parfaitement à votre régime alimentaire céto, faible en glucides et riche en graisses. Comment le pain devient-il ceto-friendly? Avec de la farine d’amande, beaucoup d’œufs, de la crème de tartre, du beurre, du bicarbonate de soude et du vinaigre de cidre.
6. Bombe au beurre à la cannelle
Le beurre nourri à l'herbe est un excellent moyen d'ajouter du gras de qualité à votre alimentation. De plus, il regorge d'avantages pour la santé: ce type de beurre est anti-inflammatoire, meilleur pour votre cœur que le beurre standard et plein de MCT, qui renforcent votre système immunitaire.
Mais si vous n'êtes pas prêt à manger un bâtonnet de beurre en solo, fabriquez simplement ces bombes à la cannelle. En ajoutant simplement de l'extrait de vanille, de la cannelle et de l'édulcorant amical à la cétone dans votre beurre et en les laissant refroidir, vous obtenez une petite gâterie pleine de graisses saines et ayant le goût du glaçage.
7. Mayonnaise à l'huile de coco
Vous trouverez souvent des recettes de céto appelant la mayonnaise. Mais pourquoi gaspiller votre argent avec des variétés achetées en magasin et remplies d'ingrédients comme l'huile de canola, alors que vous pouvez en fabriquer vous-même chez vous? Vous serez surpris par la facilité avec laquelle la mayonnaise se prépare à la maison et dure jusqu'à l'expiration de vos œufs!
8. Crème de chou-fleur crémeuse et sauce kéto
Les pommes de terre et la sauce sont des aliments réconfortants - et heureusement, il existe une version céto. Ceux-ci sont fabriqués avec du chou-fleur, qui est assez faible en glucides, en particulier par rapport aux pommes de terre. À base de crème, beurre, romarin et parmesan, cette purée est crémeuse, pleine de saveur et douce. Vous finirez le tout avec une sauce à base de bouillon, ce serait parfait aussi sur un rôti.
9. Quiche Espagnole sans-croute
Heureusement, les recettes céto peuvent également inclure la quiche. Celui-ci a l'air chic, mais c'est facile à mettre en place. Avec juste une poignée d'ingrédients, y compris des œufs riches en protéines, beaucoup de fromage et du grain zéro, c'est l'une de mes recettes céto préférées à servir pour le brunch.
10. Keto Tout-Bagels De Carb-Bas
Lorsque vous avez mangé toutes les recettes de quiche et de frittata aux épinards sans croûte que vous pouvez, vous pouvez choisir, ces bagels keto tout sont un autre excellent aliment de base pour le petit-déjeuner. Avec leur aide, vous n'avez pas à découper vos sandwichs préférés pour le petit-déjeuner. Vous pouvez également essayer un sandwich pour le petit-déjeuner ceto sans pain avec des galettes de saucisse au poulet comme "petits pains" lorsque vous avez envie d'un petit-déjeuner approuvé par le céto.
11. Curry de poulet paléo simple
12. Nachos Fathead
13. Mac et fromage au chou-fleur sans gluten
14. Jalapeno Cheddar Burgers
15. Keto Lime Creamsicles