77 Utilisations de l'huile de coco: pour l'alimentation, les soins de la peau, les ménages +, plus!
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L’huile de coco pourrait bien être l’aliment santé le plus polyvalent de la planète, à tel point que je le considère comme un super aliment. Non seulement c'est mon huile de cuisson préférée, mais les utilisations de l'huile de coco sont nombreuses et peuvent aller jusqu'à être une forme de médecine naturelle, être utilisées pour des traitements de beauté naturels et bien plus encore.
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Le cocotier est considéré comme "l'arbre de vie" dans une grande partie de l'Asie du Sud-Est, de l'Inde, des Philippines et d'autres régions tropicales. Et aujourd'hui, plus de 1 500 études démontrent les bienfaits de l'huile de coco sur la santé.
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Voici certains des principaux avantages de l’huile de coco:
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Si vous êtes prêt à améliorer votre santé, essayez ces 77 utilisations de l'huile de coco!
77 utilisations créatives d'huile de coco
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12. Préparez des granola sains faits maison - Des granola croquants faits maison à base de noix saines pour le cœur sont un régal pour le petit-déjeuner ou en soirée avec un parfait aux fruits frais. Mélanger 3 tasses d'avoine à l'ancienne, 1 tasse d'amandes hachées, 2 cuillères à café de cannelle, 1/2 cuillère à café de sel, 1/3 tasse de miel ou de sirop d'érable et 1/3 tasse de sucre de palme de coco dans un grand bol. Faites fondre 1/3 tasse d'huile de noix de coco et versez dessus, puis mélangez pour bien mélanger. Cuire au four sur une plaque à biscuits à 350 degrés pendant 5 à 7 minutes, puis faire tourner au four et poursuivre la cuisson pendant encore 5 à 7 minutes. Éteignez le four et laissez-le reposer pendant 30 minutes. Retirer du four et diviser en grappes.
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13. Sports Drink Replacement - L'huile de noix de coco procure au corps une énergie rapide sous forme de ses graisses MCFA à action rapide. Au lieu d'utiliser des boissons transformées sucrées, essayez d'ajouter de l'huile de noix de coco et des graines de chia à de l'eau avec des fruits frais.
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14. Pastille naturelle pour la gorge - Utilisez de l'huile de noix de coco à la place des pastilles achetées en magasin, généralement fabriquées à l'aide d'arômes et de colorants artificiels. Essayez d'avaler 1 / 2-1 cuillère à thé d'huile de coco jusqu'à 3 fois par jour pour soulager la douleur causée par un mal de gorge ou une toux, et combinez thé à la réglisse avec de l'huile de noix de coco pour un apaisant naturel de la gorge. La racine de réglisse (racine de fenouil), le miel et le citron renforcent le système immunitaire pour lutter contre les virus et le rhume.
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15. Prolonger la fraîcheur des œufs - Vous pouvez utiliser de l'huile de coco pour sceller les pores d'une coquille d'œuf et prolonger la durée de vie des œufs dans votre réfrigérateur. Essayez de glisser une petite quantité d'huile sur les coquilles des œufs et de les laisser pénétrer, ce qui aidera à prévenir l'exposition à l'oxygène. Cette méthode devrait prolonger la vie de vos œufs de 1 à 2 semaines.
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16. Hydratant naturel pour la peau - L'utilisation d'huile de noix de coco pour la santé de la peau constitue un hydratant pour le visage. Il absorbe rapidement et n'est pas gras. À la température ambiante, la noix de coco est un solide, mais elle fond rapidement au contact des mains. Avant de se coucher, lavez votre visage et séchez-vous. Réchauffez une cuillerée de la taille d’un pois dans vos mains et appliquez un mouvement circulaire sur votre visage. Laissez agir pendant 5 minutes, puis essuyez ce qui reste à la surface pour obtenir le meilleur effet hydratant.
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17. Réducteur de rides - Pour les zones préoccupantes autour des yeux, tamponnez simplement autour et sous les yeux pour aider à lutter contre le vieillissement prématuré (y compris pour aider à éliminer ces cernes!). Laisser l'huile pendant la nuit pour s'imprégner et se réveiller, l'air rafraîchi. Combinez avec de l'huile d'encens pour des bénéfices anti-âge supplémentaires.
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18. Démaquillant naturel - Une petite goutte d'huile de noix de coco liquéfiera rapidement le maquillage des yeux et facilitera son essuyage. Frottez doucement l'huile de noix de coco sur les paupières supérieures et inférieures dans un mouvement circulaire. Essuyez avec un chiffon chaud. L'avantage par rapport aux démaquillants pour les yeux du commerce, c'est que l'huile de noix de coco ne pique pas et n'irrite pas les yeux et, en prime, aide à hydrater les yeux.
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19. Conservez l'humidité après la douche - Après la douche, appliquez généreusement de l'huile de coco sur tout le corps. L'huile de coco hydrate la peau sèche et aide à apaiser la peau après le rasage. En prime, l'huile de coco a un FPS naturel et est idéale pour protéger votre peau des méfaits du soleil. Si vous appliquez sur le dessous de vos pieds, faites-le à l'extérieur de la baignoire pour ne pas glisser.
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20. Bain cicatrisant au sel d'Epsom - Quelle que soit la saison, notre peau est durement frappée. Ajoutez 1/4 de tasse de sels d'Epsom et 1/4 de tasse d'huile de coco dans un bain chaud et détendez-vous. Ajoutez une goutte ou deux de vos huiles essentielles préférées pour ajouter des bienfaits d'aromathérapie. Les sels d'Epsom aideront à éliminer les toxines, tandis que l'huile de noix de coco aidera à apaiser la peau sèche.
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21. Du dentifrice fait maison - Mélangez du bicarbonate de soude à parts égales d’huile de coco, puis ajoutez quelques gouttes d’huile essentielle de menthe poivrée pour obtenir un dentifrice fait maison. Essayez ma recette de dentifrice probiotique fait maison avec de l'huile de noix de coco, de l'argile bentonite, des probiotiques et de l'huile essentielle de menthe poivrée.
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22. Baume à lèvres - Des lèvres gercées sèches peuvent survenir en toute saison. Les baume à lèvres commerciaux regorgent d'ingrédients malsains (et potentiellement toxiques), ce qui est particulièrement préoccupant puisque nous les mettons sur nos lèvres. Les propriétés curatives de l'huile de noix de coco aident à nourrir les lèvres, fournissent une protection solaire et, plus important encore, sont sans danger pour la consommation. Combinez 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco avec 2 cuillères à soupe de cire d'abeille et 1 cuillère à soupe de beurre de karité dans une casserole antiadhésive. Chauffer lentement jusqu'à ce qu'il soit fondu. Utilisez un petit entonnoir pour remplir les récipients de baume à lèvres utilisés. Laisser reposer pendant 6 heures.
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23. Gloss ou rouge à lèvres Naturellement Teinté - Vous pouvez naturellement teinter la recette de baume pour les lèvres ci-dessus avec de la poudre de betterave rouge, de la poudre de cacao, du curcuma et de la cannelle. Vous n'avez besoin que d'une petite quantité d'épices et un peu va un long chemin.
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24. Lubrifiant personnel - L'huile de coco est un lubrifiant personnel efficace et sûr. Contrairement au p commercial
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Ces recettes de bricolage à base d’huile de coco et d’huile de coco faite maison sont divisées en quatre catégories: utilisations alimentaires, soins du corps et de la peau, médecine domestique et médecine naturelle.
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1. Cuisson à feu vif (sauté et frit) - L'huile de coco est idéale pour cuire à feu vif en raison de son point de fumée élevé. De nombreuses autres huiles telles que l'huile d'olive peuvent s'oxyder lorsqu'elles sont chauffées, mais comme l'huile de noix de coco est composée de graisses saturées et saines, elle reste stable à des températures élevées.
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2. "Buttering Your Toast" - Au petit-déjeuner, essayez d’étendre l’huile de noix de coco sur votre pain aux grains germés, au lieu du beurre conventionnel. La légère saveur de noix de coco, plus prononcée dans les huiles de noix de coco non raffinées, confère un arôme et un goût agréables à votre pain grillé.
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3. Natural Energy Booster - Les triglycérides à chaîne moyenne dans l'huile de coco, associés à des graines de chia, vous donneront un regain d'énergie lorsque vous aurez besoin d'un ramassage en milieu d'après-midi ou après une séance d'entraînement intense. Les graines de chia sont connues pour améliorer les performances et l'endurance, tandis que l'huile de noix de coco facilite la digestion et le métabolisme des graines de chia. Mélangez 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco avec 1/2 cuillère à soupe de graines de chia et savourez-la à la cuillère ou à tartiner sur du pain aux grains germé.
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4. Crémier pour votre café - Ajouter une cuillerée d'huile de noix de coco à votre café peut vous donner un regain d'énergie supplémentaire et remplacer le lait en poudre. Si vous mettez votre café chaud dans un mélangeur, avec l'huile de noix de coco et votre édulcorant naturel préféré, et que vous mélangez, vous serez émerveillé par la riche saveur crémeuse, sans ajouter de produits laitiers. En Extrême-Orient, de nombreux athlètes associent leur café du matin à de l'huile de coco et du ghee nourri à l'herbe pour augmenter leurs performances et leur énergie. (Essayez mon café ceto!)
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5. Fondue au chocolat et à la noix de coco - Plongez-vous dans le chocolat noir avec des fruits frais? En utilisant l’huile de coco, le chocolat noir n’a jamais été aussi sain ni aussi facile. Faites fondre lentement 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco et 2 tasses de chocolat noir haché (de préférence 70% de cacao) à feu doux au bain-marie, en remuant de temps en temps. Si le mélange est trop serré, ajoutez une touche supplémentaire d'huile de noix de coco et remuez jusqu'à ce qu'il soit chaud et fondu. Transférez-les dans un plat à fondue et plongez avec encore plus d'aliments bénéfiques pour la santé, comme des fraises fraîches, des bananes et des tranches de pommes.
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6. Boost Nutrients in Smoothies - Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco à n'importe quel smoothie aux fruits pour obtenir un complément en composés anti-cholestérol. Côté avantage? Il améliore la texture et la sensation en bouche des smoothies, tout en ajoutant des graisses saines à votre alimentation.
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7. Garniture de maïs soufflé saine - Vous vous souvenez quand vous étiez enfant et que vous avez visité votre théâtre préféré pour une matinée? Rappelez-vous l'odeur glorieuse qui a imprégné l'air? Les chances sont qu'il a été sauté dans l'huile de noix de coco. Mélangez des grains de maïs biologiques dans de l'huile de noix de coco, puis ajoutez un filet d'huile de coco fondue et du sel de mer.
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8. Remplacement de la cuisson antiadhésive - Dans une poêle antiadhésive, les œufs restent parfois collés. Avec l'huile de coco, ce n'est plus un problème. Ajoutez juste une cuillère à thé ou deux d'huile de noix de coco à la casserole et fondez. Ajouter les oeufs et cuire à volonté. Le nettoyage sera un jeu d'enfant.
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9. Créez une mayonnaise maison saine - Utilisez-la comme huile dans une recette de mayonnaise maison mélangée à des jaunes d’œufs. Dans un mélangeur, combinez 4 jaunes d'oeuf, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre et 1 1/2 cuillère à café de moutarde séchée. Mélanger jusqu'à ce que combiné. Avec le mélangeur en marche, ajoutez lentement 1 tasse d'huile de noix de coco (fondue) et 1/2 tasse d'huile d'olive pour créer une émulsion. Si vous ajoutez les huiles trop vite, la mayo va casser. Si cela se produit, tout n'est pas perdu; ajoutez 1/2 cuillère à soupe de tahini et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
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10. Garniture pour pommes de terre au four - Mettez de l'huile de noix de coco sur les patates douces au four à la place du beurre conventionnel, puis saupoudrez de cannelle. Aussi, utilisez-le pour les frites de patates douces cuites au four avec un peu de romarin et de sel de mer.
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11. Remplacer les graisses malsaines lors de la cuisson - Oui, vous pouvez faire cuire avec de l'huile de noix de coco. Utilisez la même quantité que le beurre ou l’huile végétale requise dans la recette. Pour les biscuits, les croûtes à tarte et autres préparations où la graisse doit être froide, congelez l'huile de noix de coco avant de l'utiliser. Utilisez de l'huile de noix de coco pour graisser les tôles à biscuits et les moules à gâteaux, et vos produits de boulangerie glissent tout simplement.
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40 minMuffinspétrole, sucre, des œufs, bananes, vanille, farine, cannelle, un soda, sel, carottes, raisins not little raisins!,Muffins géants aux carottes et à la banane de Nif
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40 minDéjeuner / Snackspain, pétrole, épinard, fromage, fromage, piment,roulade au fromage et aux épinards
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30 minMarques de confiance: recettes et astucesdu boeuf, riz, paprika, coques de tostada de maïs, laitue pommée, tomates, fromage, Crème fraîche,fiesta tostadas
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55 minViande et volailledinde, ketchup, sucre, le vinaigre, moutarde,le méga's jopp joes
Profil nutritionnel de l'huile de coco
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L'huile de coco, comme les autres huiles végétales, ne contient pas de cholestérol. Chargés avec des graisses bénéfiques, la grande majorité (plus de 85%) des graisses contenues dans l'huile de coco sont des triglycérides à chaîne moyenne. Ces acides gras à chaîne moyenne (MCFA) présents dans les noix de coco ont d’énormes avantages pour la santé; Ils sont faciles à brûler pour le corps en tant que carburant pour l’énergie (et figurent dans le régime cétogène populaire) et ont des propriétés antimicrobiennes, en plus d’autres caractéristiques importantes.
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L'huile de coco contient trois acides gras uniques responsables de ses bienfaits sur la santé:
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Voici quelques-unes des substances les plus rares présentes dans la nature et la raison pour laquelle cette huile est si bénéfique.
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L'acide laurique a une structure particulière qui permet au corps de l'absorber facilement. Une fois absorbé, il se transforme en monolaurine, présente dans le lait maternel humain, le lait de coco et l'huile. La monolaurine est connue pour ses propriétés antivirales, antimicrobiennes et antibactériennes.
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De plus, l'huile de coco contient de l'acide linoléique, de l'acide oléique, de l'acide phénolique, de l'acide myristique, de la vitamine E, de la vitamine K et du fer.
Huile de noix de coco extra vierge biologique vs huile de noix de coco raffinée
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Pour tirer parti des nombreux avantages de l’huile de coco, il est essentiel de choisir l’huile de coco biologique non raffinée, produite de préférence selon un procédé de «broyage humide». L'huile de noix de coco biologique non raffinée est extraite de la viande de noix de coco fraîche plutôt que de la noix de coco séchée. L'huile est ensuite séparée de l'eau par centrifugation, fermentation, ébullition ou réfrigération. La fermentation est la méthode privilégiée pour que l’huile de coco conserve ses bienfaits pour la santé.
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Contrairement à l'huile d'olive, l'huile de coco est thermiquement stable et les antioxydants ne sont pas perdus lors du chauffage. De nombreuses études scientifiques menées au Sri Lanka, en Malaisie et dans d’autres pays où la noix de coco est originaire ont montré que la méthode de fermentation en voie humide suivie par «l’huile de noix de coco vierge extraite à chaud» produisait le plus haut taux d’antioxydants et abaissait le mauvais cholestérol tout en élevant le bon cholestérol.
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Bien que le processus thermique puisse sembler contre-intuitif, à la lumière de ce que nous savons sur le chauffage et la destruction des nutriments, l'huile de coco réagit différemment à la chaleur par rapport aux autres aliments. Par exemple, le cas des huiles OGM nocives est généralement le contraire. ils ont été chauffés au point de s'oxyder et de devenir toxiques.
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L'huile de coco raffinée a un point de fumée plus élevé et ne contient pas d'arôme de noix de coco. Ces huiles de noix de coco sont produites en masse, généralement par un procédé de distillation chimique qui commence par une noix de coco desséchée qui n’est pas fraîche. Les noix de coco sont ensuite blanchies et désodorisées pour les rendre "plus agréables au goût" pour le consommateur américain.
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Certaines de ces huiles de coco raffinées sont même hydrogénées, ce qui transforme cette huile naturelle saine en un gras trans synthétique. Pour cette raison, évitez autant que possible les huiles de noix de coco raffinées. Choisissez plutôt l'huile de noix de coco biologique non raffinée.