à base de: soupe tomates et aneth

Name: à base de: soupe tomates et aneth
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 small onion, thinly sliced; 1/4 cuillère à café d'ail émincé; 1 cuillère à soupe d'huile de canola; 1 cuillère à café de beurre; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la pâte de tomate; 1 cuillère à café de sucre; 1/4 cuillère à café de sel; Poivre Dash; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la pâte de tomate; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 1/3 litre d'eau froide, divisée; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant moitié-moitié sans gras; 1 à 2 cuillères à café d'aneth frais émincé

"Cette soupe est particulièrement bonne à emporter pour le déjeuner avec un sandwich ou une salade", suggère Patty Kile d'Elizabethtown, en Pennsylvanie. "Elle est également bien servie froide. Le plus souvent, je prépare la recette à l'avance et la garde au réfrigérateur. . "

Ingrédients

Préparation

Dans une petite casserole, cuire l'oignon et l'ail dans l'huile et le beurre à feu doux jusqu'à tendreté. Ajouter les tomates, le sucre, le sel et le poivre; cuire à feu moyen-vif pendant 3 minutes.Enlever du feu; incorporer la pâte de tomate
Mélanger la farine et 60 litres d’eau jusqu’à consistance lisse; incorporer au mélange de tomates.Amener le reste de l'eau en brassant jusqu'à consistance lisse.Amener à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes
Placez une passoire sur un bol. verser le mélange de tomates dans le tamis.Appuyez avec le dos d'une cuillère pour retirer les graines de tomates et la peau.Remettez la purée dans une casserole.Ajoutez moitié-moitié et l'aneth; cuire à feu doux jusqu'à ce que le tout soit bien chaud (ne pas faire bouillir).