Agneau à l'ail et aux herbes

Name: agneau à l'ail et aux herbes
Cook time: 120 min
Total time: 125 min
Yield: 10
Ingredients: 1 gigot d'agneau (2,2 kg); 3 gousses d'ail, coupées en éclats; 3 cuillerées à thé d'aneth séché; 1 1/2 cuillères à café de sel; 1 cuillère à café de romarin séché, broyé; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu

Un frottement rapide et facile au romarin qui fait véritablement ressortir la saveur succulente de l'agneau.Fonctionne sur des côtelettes ou un gigot d'agneau.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 160 degrés (165 ° C).
Percez le gigot avec la pointe d’un couteau, juste assez pour insérer des éclats d’ail dans les trous.Mélangez l’aneth, le sel et le romarin et frottez le gigot.Allongez l’agneau, le côté gras vers le haut, sur une étaler dans une rôtissoire peu profonde.
Rôtir à découvert pendant -10 à -10 heures dans le four préchauffé, à une température interne de 60 ° C (68 ° C) pour un milieu. Tentez avec du papier aluminium et laissez reposer 15 à 20 minutes avant de découper.L'agneau continuera à cuire un peu, et le jus sera mieux mis en place pour la sculpture.