Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
vegetarianvegetarian
Réinitialiser
  • Ingrédients
  • Régimes
  • Allergies
  • Nutrition
  • Techniques
  • Cuisines
  • Temps
Sans

Bio
Vegan
Végétarien
Sans alcool
Sans oeuf
Sans gluten
Sans lactose
Sans lait (avec lactose)
Sans viande
Sans viande ni fruits de mer
Sans noix
Sans arachides
Sans fruits de mer
Soja -Free
Faible en gras

10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

Riche en fibres

6 g ou plus par portion

Low Carb

30 g ou moins par portion

Low Sodium

500 mg ou moins par portion

Low Sugar

10 g ou moins par portion

Cuisson
Griller
Robot de cuisine
Friture
Four
Braconnage
Cuisson lente
Cuisson à la vapeur
Cuisson lente
Faire sauter / woking
Américain
Argentin
Asiatique
Barbecue
Caribéen
Chinois
Néerlandais
Européen de l'Est
Français
Grec
Indonésien
Italien
Indien
Japonais
Méditerranéen
Mexicain
Moyen-oriental
Marocain
Scandinave
Espagnol
Surinamais
Sud-africain
Sud-américain
Thaï
Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Aiglefin à la moutarde
 
 
6 PortionsPTM30 min

Aiglefin à la moutarde


Adapté du nouveau livre de recettes allemand, de Jean Anderson et Hedy Wurz.Publié pour ZWT6.L'auteur a inclus des instructions pour créer votre propre stock de poisson.Si vous avez le temps de créer votre propre stock, utilisez-le ici, sinon utilisez le Le meilleur stock de poisson que vous puissiez acheter.Je pensais que ce serait également excellent avec l’aneth remplaçant le persil pour la garniture finale.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Préparation

  1. Combinez le bouillon et le lait dans une poêle suffisamment grande pour contenir tous les poissons en une seule couche.
  2. Laisser mijoter à feu moyen.
  3. Ajoutez le poisson, le sel et le poivre; et faites cuire à découvert pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse lorsque vous le touchez avec une fourchette.
  4. Déplacez délicatement le poisson dans un plat chauffé, couvrez-le et maintenez-le au chaud.
  5. Porter à ébullition et laisser réduire à 1/4 litre (environ 10 minutes).
  6. Réduire le feu à moyen, ajouter la crème et cuire encore 2 minutes.
  7. incorporer la moutarde, le sucre et la crème sure, puis laisser mijoter.
  8. Ajouter le beurre, un à un, en fouettant jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.
  9. Ajoutez tout le jus qui s'est accumulé sur le plateau, puis passez la sauce sur le poisson.
  10. Saupoudrer de persil, puis servir immédiatement.

Blogs qui pourraient être intéressants

vous parlez bien allemand ... pour un americain


J'ai adoré

Avis


more


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407
    Chargement