Ail, basilic et lardons

Placez les œufs dans une casserole en une seule couche et remplissez-les d'eau pour couvrir les œufs de 2,5 centimètre.Couvrez la casserole et portez l'eau à ébullition à feu vif.Retirez du feu et laissez les œufs reposer dans l'eau 15 minutes.Drainer. Refroidir les œufs à l'eau froide. Peler une fois à froid.Halve les œufs dans le sens de la longueur et déposer les jaunes dans un bol.Mascher les jaunes avec l'ail pressé à l'aide d'une fourchette.

Cuire les lardons dans une grande poêle profonde à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés uniformément, environ 10 minutes.Égoutter sur une assiette tapissée d'une serviette en papier; hacher une fois refroidi.Ajouter à la purée de jaunes d'œufs. Incorporer le basilic, la mayonnaise, les flocons de piment rouge, le sel et le poivre dans le mélange jusqu'à obtenir un mélange homogène.Remplir les moitiés de blanc d'œuf avec le mélange; saupoudrer chaque œuf en peluche avec un peu de paprika.