Ailes d'ail sriracha

Name: ailes d'ail sriracha
Cook time: 40 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 2
Ingredients: 900 grammes de poulet, aile (sections); 1 cuillère à café de coriandre moulue; sel; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 ail, émincé; citrons (zeste de 1) ou orange (zeste de 1); 2 1/2 cuillères à soupe de beurre fondu; 5 cuillères à soupe de sauce au piment fort sriracha; 3 cuillères à soupe de sirop d'or (comme Delta ou Lyle) ou 3 cuillères à soupe de miel; citrons (zeste de 1) ou orange (zeste de 1); 2 cuillères à soupe de coriandre, émincé; sel; sauce au bleu; branche de céleri

Couches de saveurs ... doux sur le devant vient ensuite le coup de pied à l'arrière.Bien avec du riz au safran. (Golden Syrup est un sirop de canne sud-africain.Essayez la marque Delta ou Lyle.) Mon mari adore ces méthodes.Voyez ci-dessous. N'oubliez pas la vinaigrette au fromage bleu et une bière.Je n'aime pas la bière..DH a dit de le dire.

Ingrédients

Préparation

Lavez les ailes et utilisez des ciseaux de cuisine pour couper les 'ailerons' gras; jeter la graisse cisaillée.Placez les ailes dans un sac à fermeture à glissière; mettre de côté.
Mélanger ensemble la coriandre moulue, le sel casher, l’huile d’olive, l’ail émincé et le jus de citron ou d’orange.Placer le mélange de marinade avec les ailes préparées dans un sac en plastique. Sceller, faire sortir l’air puis disperser la marinade.
Préchauffez le four 400. Préparez la plaque de cuisson en tapissant une feuille d'aluminium et de la graisse avec de l'huile.Supprimez les ailes de la marinade et séchez-les avec une serviette en papier. au four et cuire au four 35 minutes ou jusqu'à ce que doré.
Pendant ce temps, mélangez les ingrédients de la sauce sriracha: beurre fondu, sriracha, sirop d'or, zeste et coriandre; mettre de côté.
Lorsque les ailes sont prêtes, retirez la plaque à pâtisserie du four et badigeonnez chaque aile généreusement avec la sauce sriracha.Une fois le pinceau fini à nouveau.Remettez la casserole au four et faites cuire 5 minutes supplémentaires pour que le glaçage soit fondu.Réservez le reste de la sauce.
Servir avec le reste de la sauce, la vinaigrette au fromage bleu et les bâtonnets de céleri.
Pour griller:
Utilisez une méthode 30-20-10.En cuisson indirecte, cuire le poulet pendant 30 minutes.Cuire 20 minutes de plus. Retirer les ailes du gril et les incorporer à la sauce.Retourner sur le gril et cuire encore 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. .

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