Ailes de poulet clé ouest

Celles-ci sont à la fois douces et acidulées, et apportent une touche polyvalente aux ailes de poulet habituelles. Elles peuvent être servies pour le dîner et peuvent être préparées à l'avance. ou dans une cocotte.

Préchauffer le four à 350. Ligner une casserole d'un centimètre avec du papier d'aluminium et vaporiser légèrement avec un aérosol de cuisson.
Dans une casserole de 1 litre, porter à ébullition tous les ingrédients sauf le poulet, en remuant de temps en temps.Placez le poulet dans une casserole; verser la sauce sur le poulet.
Cuire à découvert environ 1 heure en retournant le poulet 2 ou 3 fois, jusqu'à ce que le jus du poulet soit limpide lorsque la partie la plus épaisse est coupée en os (180).
POUR SERVIR UN BUFFET: Placez les ailes de poulet dans une rangée de buffets ou un serveur de buffets vaporisé d'aérosol de cuisson. garder au chaud à feu doux.
POUR PRÉPARER L'AVANT: Préparez et faites cuire les pilons jusqu'à 24 heures avant de servir. Recouvrez de papier d'aluminium et placez au réfrigérateur, puis réchauffez-les au four.

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