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Ailes de poulet mojito grillées
La sauce piquante à la coriandre et à la lime pour ces ailes de poulet grillées s’inspire du cocktail à la mode.
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Ingrédients
- 1 (28 gramme) emballage Marinade de lime Mojito à la chaux McCormick® Grill Mates®
- 130 litres de jus de citron vert
- 60 litres d'huile d'olive
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du nectar d'agave ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du miel
- 1/4 cuillère à café de poivre rouge McCormick®, broyé
Préparation
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Pour les ailes de poulet, mélanger le mélange de marinade, le jus de citron vert, l'huile, le nectar d'agave et le poivron rouge dans un petit bol.Réservez 2 cuillères à soupe pour le brossage.Placez le poulet dans un grand sac en plastique refermable ou un plat en verre.Ajoutez le reste de la marinade; tournez pour bien enrober. Réfrigérez au moins 15 minutes pour plus de saveur.
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Pendant ce temps, dans le bol moyen, mélanger les 4 derniers ingrédients dans la sauce au citron vert Mojito. Mettre de côté. Retirer les ailes de poulet de la marinade. Jeter le reste de la marinade.
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Faire griller les ailes de poulet à feu mi-vif pendant 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, en les retournant fréquemment.Mettre à badigeonner de la marinade réservée à mi-cuisson. Jeter le reste de la marinade.Associer les ailes de poulet avec la sauce Mojito au citron vert avant de servir.
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