Ailes de style poke

Name: ailes de style poke
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile de sésame; 900 grammes d'ailes de poulet; 6 cuillères à soupe de sauce soja (comme Aloha ™ Shoyu); 2 cuillères à soupe d'huile de sésame; 1 cuillère à soupe de sel hawaïen rose; 1 cuillère à café de noix de macadamia moulues; Flocons de poivron rouge de 2,5 cm

L’un des aliments les plus emblématiques d’Hawaï est un plat appelé poke. Je voulais créer un apéritif d’aile de poulet avec les arômes de poke. C’est une recette très simple, mais elle déborde de saveur.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 190 degrés (190 C).
Éponger les ailes avec du papier absorbant jusqu’à séchage complet.
Faites frire les ailes dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient très croustillantes et qu'elles ne soient plus roses au centre, 12 à 15 minutes. Transférez les ailes à une assiette tapissée de papier absorbant à l'aide d'une cuillère à égoutter.
Mélanger la sauce de soja et l'huile de sésame dans un grand bol; ajouter les ailes et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient complètement recouvertes. Saupoudrez de sel, de noix de macadamia et de flocons de piment rouge sur les ailes et mélangez pour bien enrober.