Aloha salade de chou avec un coup de poing

Name: aloha salade de chou avec un coup de poing
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 1 chou moyen, épépiné et coupé en quartiers; 1 grosse carotte; 1 boîte (425 grammes) d'ananas écrasé égoutté; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la mayonnaise; 2 cuillères à soupe d'amandes hachées, ou au goût; 2 boîtes (43 grammes) de raisins secs, ou au goût; 2 cuillères à soupe de canneberges séchées sucrées (comme Craisins®), ou au goût; 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, ou plus au goût; 1 cuillère à café de sel

Colorée et douce, cette salade de chou originale contient des morceaux d’ananas et de carotte dans une base crémeuse.

Ingrédients

1 chou moyen, épépiné et coupé en quartiers
1 grosse carotte
1 boîte (425 grammes) d'ananas écrasé égoutté
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant de la mayonnaise
2 cuillères à soupe d'amandes hachées, ou au goût

2 boîtes (43 grammes) de raisins secs, ou au goût
2 cuillères à soupe de canneberges séchées sucrées (comme Craisins®), ou au goût
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, ou plus au goût
1 cuillère à café de sel

Préparation

Mélangez le chou et la carotte dans un mélangeur à haute puissance (tel que Vitamix®) à vitesse lente à moyenne-faible jusqu'à homogénéité; filtrer et laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit sec.
Dans un bol, mélanger le mélange de chou, ananas, mayonnaise, amandes, raisins secs, canneberges séchées, vinaigre de cidre et le sel.