Aloha salade de chou avec un coup de poing

Name: aloha salade de chou avec un coup de poing
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 1 chou moyen, épépiné et coupé en quartiers; 1 grosse carotte; 1 boîte (425 grammes) d'ananas écrasé égoutté; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la mayonnaise; 2 cuillères à soupe d'amandes hachées, ou au goût; 2 boîtes (43 grammes) de raisins secs, ou au goût; 2 cuillères à soupe de canneberges séchées sucrées (comme Craisins®), ou au goût; 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, ou plus au goût; 1 cuillère à café de sel

Colorée et douce, cette salade de chou originale contient des morceaux d’ananas et de carotte dans une base crémeuse.

Ingrédients

Préparation

Mélangez le chou et la carotte dans un mélangeur à haute puissance (tel que Vitamix®) à vitesse lente à moyenne-faible jusqu'à homogénéité; filtrer et laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit sec.
Dans un bol, mélanger le mélange de chou, ananas, mayonnaise, amandes, raisins secs, canneberges séchées, vinaigre de cidre et le sel.